Arquivo da tag: Sal

Pão de Queijo de Batata 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 copos (tipo americano) de polvilho doce (700 g)
  • 1 copo (tipo americano) de óleo (175 ml)
  • 1 copo (tipo americano) de leite (175 ml)
  • 3 copos de batata cozida sem casca e amassada (600 g)
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque polvilho doce e reserve.
  • Numa panela em fogo médio, coloque para ferver óleo junto com leite (175 ml).
  • Desligue o fogo e jogue no polvilho reservado acima, misturando bem.
  • Junte batata cozida sem casca e amassada, queijo parmesão ralado, sal e os ovos (1 a 1).
  • Depois de tudo misturado, faça pequenas bolinhas, coloque-as numa assadeira.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Torta Mista de Milho da Vovó Lúcia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 latas de milho verde
  • 3 copos (americanos) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 500 g de frango cozido e desfiado
  • 200 g de presunto picado
  • 300 g de mussarela picada
  • 1 copo (americano) de requeijão
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote pequeno de batata palha

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média
  • Coloque o milho escorrido no liquidificador e junte o leite, sal e a farinha
  • Bata até ficar homogêneo
  • Transfira para uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite
  • Misture bem e despeje em um refratário fundo
  • Distribua uma camada de frango e cubra com uma de requeijão
  • Cubra com uma camada de presunto e outra de mussarela e salpique com queijo ralado
  • Leve ao forno médio por 20 minutos
  • Retire, polvilhe com batata palha e sirva

Fonte: http://www.receitasecia.com

Pão de Queijo do Chef

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de polvilho doce
  • 100 g de polvilho azedo
  • 1 copo de leite
  • 500 g de queijo meia cura ralado
  • 2 ovos
  • 100 g de margarina
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Coloque a margarina, o leite, os ovos, o sal e queijo ralado num liquidificador, bata e reserve em uma bacia.
  • Coloque o polvilho doce, o azedo na bacia e em seguida os misture bem até formar uma massa homogenia e firme.
  • Forme bolas e coloque em uma assadeira untada com margarina, asse em forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos observando se está dourando.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Torta Guaraná da Padaria

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g farinha de trigo
  • 150 g de margarina
  • 20 g de açúcar
  • 10 g de sal
  • 3 gemas
  • 150 ml de creme de leite
  • Refrigerante de guaraná para dar o ponto
  • 2 gemas para pincelar

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes numa bacia funda e acrescentar o guaraná aos poucos até formar uma massa lisa, homogênea e leve e a massa desgrudar das mãos.
  • Se precisar acrescente mais um pouco de farinha de trigo.
  • Deixe a massa descansar por 20 minutos.
  • Abra com um rolo diâmetro da assadeira untada com margarina e um pouco de farinha de trigo.
  • Adicionar o recheio o recheio que deve ser feito de uma a duas horas antes.
  • Espalhe o recheio por igual e coloque outro disco de massa para tampar a torta.
  • Aperte bem os cantos e pincele as 2 gemas por cima.
  • Coloque para assar por um tempo de 35 a 45 minutos.
  • Ela vai ficar estufada, é só esperar abaixar e esfriar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Lagarto com Mussarela 01

Publicado em por
Responder

Lagarto com Mussarela 01Ingredientes:

  • 1 lagarto de aproximadamente 2 kg
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola ralada
  • Cheiro verde picado
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • ½ l de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 200 g de mussarela
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Limpe a carne e tempere com cebola batidinha, cheiro verde, sal e vinho branco.
  • Deixe nesse tempero pelo menos 3 horas.
  • Retire do tempero e leve ao fogo para dourar em óleo bem quente.
  • Junte a seguir os outros ingredientes menos a mussarela e deixe cozinhar até ficar macio.
  • Quando ficar mole, retire do fogo e reserve o molho.
  • Coloque a carne num pirex ou fôrma refratária.
  • Corte a carne em fatias sem, contudo cortar até o fim.
  • Em cada corte, coloque uma fatia de mussarela.
  • Bata o molho reservado no liquidificador e volte-o para a panela e engrosse com 1 colher (de sopa) de maizena dissolvido em ½ copo de água.
  • Desligue e junte 1 caixa de creme de leite e 1 colher de molho inglês.
  • Depois de pronto despeje sobre a carne.
  • Polvilhe com queijo ralado e coloque no forno para dourar.
  • Decore a travessa com batatinhas inteiras cozidas ou fritas douradas na manteiga.
  • Sirva este prato com arroz branco

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br