Ingredientes:

• 250 g de vôngoles
• 250 g de mexilhões (sem casca)
• 150 g de feijão branco
• 150 g de calamares
• 150 g de lulas
• 150 g de polvos pequenos
• 150 g de tomates frescos
• 100 g de macarrão (tipo concha)
• 60 g de bacon
• 4 colheres de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• 1 ½ cebolas
• Salsinha, Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Esquente água morna em uma panela e coloque o feijão.
• Deixe-o de molho por 12 horas.
• Em uma frigideira, cozinhe-os com pouca água até ficarem macios.
• Amasse a metade do feijão em uma peneira e conserve a água do cozimento.
• Lave os mexilhões e os vôngoles, abra-os, tire os moluscos e coe o caldo.
• Lave e corte também os polvos e as lulas.
• Frite na panela a cebola, o alho e o bacon, com duas colheres de azeite de oliva.
• Acrescente o tomate, o caldo filtrado dos moluscos, dos polvos e das lulas.
• Retire o alho e adicione os frutos de mar.
• Coloque sal e pimenta do reino, e cozinhe até o polvo e os calamares ficarem macios.
• Em água fervente com sal, cozinhe o macarrão e escorra-o quando estiverem “ao dente”.
• Misture-os aos feijões inteiros e aos amassados, aos frutos do mar e adicione uma concha da água do cozimento para encorpar a sopa.
• Sirva com salsinha e o restante do azeite de oliva.

Dica: Em caso de você não encontrar todos os frutos do mar, use os mexilhões e os vôngoles. O resultado também é saboroso.

Fonte: Folha Online – http://www1.folha.uol.com.br