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Salada Escandinava 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 600 g de batatas pequenas
  • 300 g de presunto defumado
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 maçã vermelha

Modo de Preparar:

  • Descascar as batatas e cortar em fatias.
  • Cozinhar até ficarem macias, escorrer e deixar esfriar.
  • Cortar o presunto e a maçã em cubos e misturar com as batatas e arrumar numa travessa.
  • Misturar em uma vasilha a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta, o alho e a salsinha.
  • Despejar este molho sobre as batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Gostosa

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Ingredientes:

  • 200 g de azeitona
  • 2 pés de alface
  • 1 cebola
  • Azeite
  • Vinagre
  • Salsa
  • Pimenta
  • 6 ovos
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos até ficarem duros.
  • Descascar e cortar em rodelas.
  • Limpar a alface e disponha as folhas em volta em uma saladeira.
  • Em seguida, colocar no centro rodelas, e ponha as azeitonas por cima.
  • Enfeitar a salada com folhinhas de salsa e cebola cortada bem fininha.
  • Temperar com molho feito de azeite, vinagre, sal e uma pitada de pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Festiva 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de presunto cozido picado
  • 1 xícara (chá) de queijo prato picado
  • 1 pé de alface pequeno
  • 3 tomates maduros
  • Azeitonas pretas
  • 1 pepino
  • ½ limão
  • Sal
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Lavar bem as folhas de alface e deixar escorrendo, picar os tomates em quatro partes e o pepino em fatias, no sentido do comprimento.
  • Misturar bem o presunto, o queijo e as azeitonas sem caroço.
  • Arrumar tudo em travessa e temperar com o sal, óleo, limão e mostarda.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Húngara

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Ingredientes:

  • 1 acelga
  • 4 colheres (sopa) de molho de mostarda
  • 200 g de fiambre ou presunto magro
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 pepinos em conserva
  • 2 ovos

Molho de mostarda:

  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal e água

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos por 10 minutos, deixar esfriar e cortar em quadradinhos.
  • Depois, cortar o fiambre, os pimentões e os pepinos de conserva em palitos.
  • Cortar a acelga em tiras bem fininhas.
  • Misturar todos os ingredientes e servir com o molho de mostarda.

Molho de mostarda:

  • Picar 2 colheres (sopa) de alcaparras e misturar com 1 colher (sopa) de mostarda.
  • Acrescentar 2 colheres (sopa) de azeite, a mesma medida de vinagre e um pouco de água fria.
  • Acrescentar sal, misturar bem e despejar sobre a salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Salsicha 02

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Ingredientes:

  • 300 g de salsichas
  • 150 g de pepininhos em conserva
  • Pimenta do reino
  • Salsa
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar as salsichas, enxugar e cortar em rodelinhas.
  • Cortar também os pepinos da mesma maneira.
  • Colocar numa saladeira as rodelas de salsichas e de pepinos e a salsa picada.
  • Temperar com óleo, sal e pimenta.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com