Arquivo da tag: Sal

Berinjela à Escabeche

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 berinjelas
  • Sal, pimenta do reino, na quantidade que preferir
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 dentes de alho, picadinho
  • 3 colheres (sopa ) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de folha de hortelã, picadinha

Modo de Preparar:

  • Tempere a berinjela com sal e pimenta
  • Aqueça meia xícara de óleo e frite as berinjelas, dos dois lados
  • Tire e reserve
  • Faça o mesmo com óleo e a berinjela restante
  • Frite o alho e junte com o vinagre, deixando aquecer
  • Numa travessa, faça camadas alternadas de berinjela, alho com vinagre e hortelã
  • Sirva quente ou frio

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Abobrinha Rápida 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas limpa, ralada no ralo grosso
  • Sal, pimenta do reino na quantidade que preferir
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga
  • Queijo ralado na quantidade que preferir
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Unte um refratário com a manteiga, depois tempere a abobrinha com sal e a pimenta
  • Em seguida vá arrumando no refratário
  • Em cima da abobrinha polvilhe o queijo ralado e por último espalhe o leite
  • Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e a abobrinha ficar macia, 20 minutos

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Cuscuz de Tapioca 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras de tapioca
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture a tapioca com o coco, o açúcar e o sal
  • Levar ao fogo, o leite de coco para ferver
  • Juntar o leite à mistura de tapioca
  • Descansar por 1 hora
  • Despeje o leite de coco e o leite condensado por cima do cuscuz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Berinjela Defumada 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 1 cebola
  • Azeitonas na quantidade que preferir
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentão
  • Limão
  • Azeite
  • Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Limpe muito bem com água as berinjelas
  • Ponha direto na chama do fogão com sua casca e tudo, vire de vez em quando, até que fique toda tostada
  • Tire do fogo e tire com cuidado a casca queimada
  • Corte em pedacinhos e tempere com azeite, limão, sal o tomate e a azeitonas picadas e pimentão
  • Ótimo acompanhamento para pães ou torradas

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Creme de Cenoura com Gengibre 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de creme vegetal (margarina)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal em fogo médio e refogue a cebola
  • Junte as cenouras e refogue por 3 minutos
  • Junte a água e o sal
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão
  • Retire todo vapor e abra a panela
  • Bata no liquidificador até ficar cremoso
  • Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio
  • Acrescente a maionese, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso
  • Sirva em seguida

Fonte: http://www.receitasecia.com