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Torta de Alho-Poró 07

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de ricota
  • 2 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró em rodelas
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 100 g de peito de peru defumado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozidos
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado grosso
  • Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a ricota, a clara, a farinha e o sal.
  • Forre o fundo e os lados de uma fôrma de fundo removível.
  • Leve para assar enquanto prepara o recheio.

Recheio:

  • Coloque o azeite em uma panela e refogue o alho-poró.
  • Junte os tomates picados e o sal e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Misture o peito de peru.
  • Coloque o recheio sobre a torta assada e enfeite com os brócolis.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno por 5 minutos.

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br

Salada de Pepino e Rabanete com Gergelim

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Salada de Pepino e Rabanete com GergelimIngredientes:

  • 4 pepinos
  • 6 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos e os rabanetes.
  • Com a parte mais fina de um fatiador de legumes, corte-os em rodelas.
  • Ponha em uma saladeira e tempere com o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Misture delicadamente e leve à geladeira por duas horas.
  • Polvilhe com o gergelim e sirva imediatamente.

Dica: para um toque de sabor, experimente temperar a salada com grãos de pimenta-rosa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Camarão Frito 03

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Camarão Frito 03Ingredientes:

  • 1 kg de camarão cinza limpo e lavado
  • 1/2 limão
  • Sal
  • 1 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 dentes de alho espremidos

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão (ele deve estar bem sequinho) com o sal, o limão e o alho espremido.
  • Salpicar a farinha de trigo e misturar bem.
  • Colocar em uma panela com o óleo bem quente e fritar até ficar douradinho.
  • Serve bem com uma saladinha de folhas e arroz branco.

Fonte: http://www.mulherbeleza.com.br (foto: Mulher Beleza)

Brócolis Americano Refogado

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Brócolis Americano RefogadoIngredientes:

  • 6 talos de brócolis americano
  • 5 dentes de alho cortados em cubos
  • Bacon bem fatiado ou cortado em cubos
  • Sal
  • Semente de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Cortar os talos de brócolis.
  • Colocá-los em uma panela com água suficiente para cobrir.
  • Quando estiver borbulhando a água, retire os talos de brócolis, mergulhe-os na água gelada para que não perca a cor e as propriedades.
  • Volte os talos para a panela com água quente.
  • Quando os talos estiverem al dente, escorrer a água e reservar.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o sal e frite o bacon. Em seguida, coloque o alho.
  • Frite.
  • Coloque os brócolis, o gergelim e mais um pouco de azeite.
  • Deixe refogar.
  • Desligue e sirva.

Fonte: http://comidinhafacil.blogspot.com.br

Sopa de Maçã e Ricota

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 talos de salsão picado;
  • 4 maçãs gala sem casca e sem sementes cortadas em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de caldo de galinha;
  • 300 g de ricota temperada.
  • Sal a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola, o salsão e as maçãs no azeite.
  • Tempere com sal.
  • Adicione o caldo de galinha e cozinhe até os ingredientes ficarem macios.
  • Desligue o fogo, misture a ricota temperada, espere esfriar, bata no liquidificador até formar um creme.
  • Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.

Fonte: http://www.hortifruti.com.br