Arquivo da tag: Sal

Polenta Simples

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de fubá
  • 2 l de água fervendo
  • 2 colheres de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o fubá, a água e o sal.
  • Coloque numa panela no fogo em fogo alto, e vá mexendo sempre.
  • Quando estiver grudando na panela ponha em fogo fraco.
  • Mexa até despregar do fundo, o que levara mais ou menos meia hora.
  • Junte a manteiga e sirva quente.
  • Se quiser poderá na mesma hora que acrescentar a manteiga e juntar queijo parmesão ralado.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Polenta com Ricota

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 xícaras de água
  • 1 ¾ xícaras de flocos de milho pré-cozidos para polenta
  • 1 xícara de ricota amassada com garfo
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, leve ao fogo a água com o sal e deixe ferver.
  • Acrescente os flocos de milho em chuva para não encaroçar.
  • Cozinhe por 15 a 20 minutos mexendo de vez em quando.
  • Junte a ricota e o parmesão e retire do fogo.

Nota: Se quiser poderá acrescentar à água 1 tablete de caldo de carne ou legumes, porém, nesse caso, não coloque o sal.

Fonte: http://www.mulherdeclasse.com.br

Pepino Agridoce 03

Publicado em por
Responder

Pepino Agridoce 03Ingredientes:

  • 2 pepinos japoneses
  • Vinagre (usei o vinagre de maçã)
  • Sal
  • Açúcar
  • Gergelim preto
  • Shoyu

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos com bucha e sabão.
  • Pique em rodelinhas bem finas.
  • O mais fino que você conseguir.
  • Coloque numa bacia pequena e tempere a gosto, usando o vinagre, o sal e açúcar. Não tem medida certa.
  • Vá colocando e experimentando.
  • Coloque num recipiente bem bonito, salpique gergelim e sirva com o hashi, molhando no shoyu.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br

Cação no Papelote

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 postas de cação
  • 2 colheres (sopa) de endro fresco picado (também conhecido como dill)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Ponha a manteiga em um prato e junte o endro picado.
  • Misture bem com um garfo e reserve.
  • Abra quatro folhas de papel-manteiga e unte generosamente com a manteiga preparada.
  • Disponha as postas de peixe nas folhas de papel-manteiga e espalhe sobre elas o restante da manteiga preparada.
  • Feche cuidadosamente as folhas como um envelope e asse por 15 a 20 minutos no forno médio preaquecido.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Berinjela ao Forno 11

Publicado em por
Responder

Berinjela ao Forno 11Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias
  • Sal a gosto
  • Molho de tomate
  • 100 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Lave e pique em cubinhos ou em tiras as berinjelas.
  • Cozinhe-as com sal em pouca água, de forma que quando as berinjelas estiverem cozidas a água esteja seca.
  • Arrumar numa fôrma, camadas alternadas de berinjela cozida, molho de tomate e mussarela.
  • Leve ao forno por alguns minutos, até que derreta a mussarela.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br