Arquivo da tag: Sal

Salada de Quinua 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras de quinua
  • 1 xícara de milho-verde da espiga
  • ½ xícara de cebola roxa
  • 250 g de queijo cottage
  • ½ xícara de damasco seco
  • ½ xícara de cebolinha
  • 1 colher (chá) de manjerona seca
  • Sal marinho a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Azeite extravirgem a gosto

 

Modo de Preparar:

  • Comece cozinhando a quinua por 10 minutos e deixe esfriar.
  • Cozinhe também o milho-verde no vapor por 15 minutos, debulhe o milho.
  • Corte a cebola roxa e dê um banho de água.
  • Corte o damasco em tirinhas.
  • Misture tudo com os outros ingredientes em uma tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite,
  • Sirva.

 

Fonte: http://receitasdatv.com

Trança de Mortadela Defumada

Publicado em por
Responder

Trança de Mortadela DefumadaIngredientes:

Massa:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de margarina
  • 1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 300 g de mussarela fatiada
  • 400 g de mortadela defumada fatiada

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o fermento com a farinha, junte o açúcar, o leite, a margarina e o sal.
  • Trabalhe a massa até ficar lisa e macia.
  • Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
  • Divida a massa em duas partes iguais.
  • Sobre uma superfície lisa e enfarinhada abra as massas em dois retângulos de 50 x 30 com 0,5 cm de espessura aproximadamente.
  • Divida o recheio em duas partes iguais e distribua sobre toda a superfície das massas.
  • Enrole como rocambole bem apertado.
  • Coloque os rocamboles em uma assadeira untada com óleo.
  • Em cada um faça um corte ao meio no sentido do comprimento, sem separar as partes completamente.
  • Deixe cerca de 4 cm de uma das pontas sem cortar.
  • Trance as duas partes de cada trança e una as pontas no final.
  • Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por 35 minutos aproximadamente ou até dourarem.

Dica: Quando for usar as mãos para trabalhar a massa, aqueça-as com água morna e enxugue-as, pois elas já começarão a ajudar no processo de crescimento da massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Panqueca Hot Dog

Publicado em por
Responder

Panqueca Hot-DogIngredientes:

  • 250 ml de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 10 salsichas
  • 1 xícara (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC.
  • No liquidificador bata o leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a margarina.
  • Unte com um pouco de óleo uma frigideira pequena antiaderente e faça as panquecas, uma a uma. Reserve.
  • Afervente as salsichas e escorra a água.
  • Corte as salsichas ao meio.
  • Sobre cada panqueca espalhe uma porção de requeijão, ponha meia salsicha e enrole.
  • Distribua as panquecas em um refratário levemente untado com margarina, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva em seguida com ketchup e mostarda.

Dica: Se preferir use salsicha de frango ou de peru.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pipoca com Queijo Parmesão

Publicado em por
Responder

Pipoca com Queijo ParmesãoIngredientes:

  • 8 xícaras (chá) de pipoca
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura baixa (120°C).
  • Estoure a pipoca.
  • Depois de pronta, leve ao forno para não esfriar.
  • Numa panela em fogo brando, coloque a manteiga ou margarina, junte o queijo e mexa até a manteiga derreter.
  • Retire a pipoca do forno e regue-a com a mistura de queijo, mexendo muito bem.
  • Adicione sal a gosto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Maminha na Pressão ao Alho e Óleo

Publicado em por
Responder

Maminha na Pressão ao Alho e ÓleoIngredientes:

  • 1 kg de maminha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cabeça de alho picada
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a maminha com o sal e a pimenta.
  • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne.
  • Junte o caldo de carne, tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando por 40 minutos após o início da pressão.
  • Desligue o fogo, deixe sair a pressão e abra a panela.
  • Verifique se a carne está cozida.
  • Deixe esfriar e desfie a carne.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
  • Misture a carne com o alho, salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br