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Costela com Agrião 02

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Costela com Agrião 02Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 2 maços de agrião
  • 1 pimentão
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 1 kg de batata
  • 2 kg de costela magra
  • 150 g de bacon
  • 2 caldos de carne

Modo de Preparar:

  • Coloque na panela o azeite, o alho, a cebola, o sal, o pimentão, o caldo de carne e a costela.
  • Mexa por 10 minutos em fogo baixo, depois cubra a costela com um pouco de água e leve na pressão.
  • Depois que pegar pressão, deixe por 30 minutos, abra a panela e coloque as batatas e o agrião, e deixe cozinhar.
  • Pronto, retire da panela e aproveite.

Fonte: http://megareceitas.com.br (foto: Mega Receitas)

Merluza Frita com Purê de Banana

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Ingredientes:

  • 4 filés de merluza
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 ovo batido

Para Fritar:

  • Óleo

Para Acompanhar:

  • Legumes cozidos

Purê:

  • 3 bananas-da-terra maduras
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com o sal e a pimenta.
  • Passe pelo ovo batido, pelo fubá e frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel-absorvente e reserve.
  • Para o purê, em uma panela, cozinhe as bananas com casca em água fervente por 15 minutos ou até amolecer bem.
  • Escorra, descasque, coloque em uma panela e leve ao fogo médio, amassando com um garfo.
  • Adicione o queijo parmesão e o creme de leite, misture e desligue o fogo.
  • Sirva o peixe frito acompanhado do purê e de legumes cozidos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolo de Queijo 07

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Bolo de Queijo 07Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 copo de leite (250 ml)
  • ½ copo de óleo
  • 250 g de mussarela
  • 3 copos de polvilho doce
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos, o leite, o óleo e a mussarela no liquidificador.
  • Reservar.
  • Em uma tigela colocar o polvilho doce, o fermento e o sal, despejar o líquido que foi batido no liquidificador e mexer com uma colher de pau, não se assuste, a massa fica um pouco pesada.
  • Colocar a massa em uma fôrma de furo central, levar ao forno em torno de 30 minutos.
  • Assentar com um garfo.
  • A textura da massa fica parecida com pão de queijo, a vantagem que é mais fácil e tão gostoso quanto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Caldo de Legumes Caseiro

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cenouras picadas
  • 1 xícara (chá) de talos de salsão picados
  • 5 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas picadas
  • 8 xícaras (chá) de água
  • ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cenoura, o salsão, o alho e a cebola por 5 minutos ou até dourar.
  • Acrescente a água, o sal, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 2 horas ou até que a água reduza pela metade.
  • Espere amornar, coe e despeje em forminhas de gelo.
  • Leve ao congelador por 6 horas.
  • Desenforme, coloque em saquinhos e volte ao congelador por até 6 meses.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Alcatra ao Forno 02

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Ingredientes:

  • 1 peça de miolo de alcatra com cerca de 600 g
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (café) de páprica doce
  • 1 pitada de louro em pó
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Salsa picada para salpicar

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com sal, alho, páprica e louro.
  • Reserve.
  • Em uma assadeira, coloque a cebola, o pimentão e a cenoura, formado camadas.
  • Coloque a carne, regue com o vinho, o azeite e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe a carne dourar.
  • Fatie, salpique a salsa e sirva com os legumes.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br