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Quibe Assado da Vivi

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Quibe Assado da ViviIngredientes:

  • 1 kg de acém ou patinho moído
  • 500 g de trigo para quibe
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 tomates picados
  • 3 colheres [sopa] de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher [sopa] de sal
  • Salsinha ou hortelã a gosto
  • 400 g de mussarela em fatias
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque o trigo de molho em água por 3 horas.
  • Esprema o trigo com as mãos ou utilize um pano de louça limpo.
  • Coloque em um recipiente grande.
  • Acrescente ao trigo hidratado a carne, cebolas, tomates e todos os outros ingredientes.
  • Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa bem homogênea.
  • Numa forma untada com margarina coloque metade da massa, a mussarela em fatias e cubra com o restante da massa.
  • Regue com azeite e leve ao forno (250ºC) até dourar bem por cima.
  • Se quiser pode acrescentar requeijão cremoso ao recheio.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Merluza Gratinada 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de merluza
  • 100 g de mussarela ralada ou fatiada
  • 1 lata de creme de leite
  • 400 g de batata
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a merluza com um pouco de água e reserve.
  • Com a água do cozimento cozinhe as batatas picadas em cubo.
  • Refogue as cebolas, o tomate, a ervilha e junte com o peixe cozido e com as batatas.
  • Ajuste o sal a gosto.
  • Monte numa forma esse refogado, e acrescente o creme de leite.
  • Cubra com a mussarela e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho de Cogumelos Portobello

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Ingredientes:

  • 300 g de cogumelos Portobello lavados e picados
  • ½ cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres rasas [sopa] de amido de milho
  • Sal e óleo de soja a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure levemente o alho e a cebola, refogue os cogumelos.
  • Junte o caldo do assado que se formou no fundo da assadeira e engrosse com amido de milho dissolvido em água.
  • É uma excelente dica para as ceias do final de ano.

Fonte: Cozinha Criativa – http://www.tvpocos.com.br

Batatinha ao Alho

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Batatinha ao AlhoIngredientes:

  • 300 g de batata bolinha cozida
  • 20 ml de azeite
  • 20 g de alho picado
  • Alecrim (fresco ou seco) a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite em frigideira e, quando estiver bem dourado, junte as batatinhas, o alecrim e tempere com sal.
  • Refogue um pouco.
  • Sirva quente.

Fonte: Bar Original – SP – http://receitas.folha.com.br (foto: folha)

Tapioca com Cereal Integral

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Tapioca com Cereal IntegralIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de tapioca hidratada
  • ¼ de xícara (chá) de cereal matinal integral triturado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de tapioca ao cereal integral.
  • Peneire a mistura sobre a frigideira, cobrindo toda a superfície, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.
  • Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando secar do outro lado.
  • Reserve e repita o processo até terminar a massa.
  • Sirva com geleia de frutas ou margarina light.

Fonte: http://maisequilibrio.com.br