Ingredientes da Massa Podre para Empada 02:
- 450 g de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 100 g de gordura fervente
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de água
Massa Podre para Empada 02
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Suflê de Bacalhau Light
Ingredientes:
- 350 g de bacalhau;
- 2 colheres (sopa) de margarina light;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
- 1 gema;
- 3 claras;
- 1/8 de colher (café) de noz-moscada;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de Preparar:
- Dessalgue o bacalhau, cozinhe e corte em lascas.
- Leve uma panela ao fogo com margarina e farinha de trigo para cozinhar por alguns minutos, então adicione o leite e mexa até obter um creme homogêneo, de consistência espessa.
- Adicione o bacalhau e a gema e misture, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Por último incorpore as claras batidas em ponto de neve.
- Despeje essa mistura num pirex e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até gratinar.
- Sirva.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Sopa de Feijão Light com Tomate e Batata
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado;
- 1 batata média cortada em cubos;
- 3 xícaras (chá) de água;
- 2 tomates picados;
- 1 xícara (chá) de macarrão para sopa;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparar:
- Bata o feijão no liquidificador junto da água e tomate.
- Então leve esse feijão com a batata para cozinhar até que a batata esteja macia.
- Acerte o sal, se necessário.
- Adicione a massa e deixe cozinhar até ficar al dente.
- Sirva quente com pimenta-do-reino.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br
Camarão com Penne Gigante
Ingredientes:
- 4 camarões grandes com casca e sem as vísceras
- Sal a gosto
- 1/3 de xícara [chá] de azeite extravirgem
- 3 dentes de alho
- 2 latas de tomate pelado
- 5 folhas de manjericão
- 3 l de água
- 300 g de pennoni (massa tipo penne grande)
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparar:
- Tempere os camarões com sal e frite em metade do azeite até que o fiquem rosados e reserve.
- Aqueça o restante do azeite e doure o alho.
- Acrescente o tomate e as cinco folhas de manjericão picadas.
- Acerte o sal e deixe cozinhando por três minutos, depois reserve.
- Ferva a água com sal e cozinhe a massa pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorra, misture com o molho e com os camarões.
- Volte ao fogo por mais dois minutos para incorporar tudo.
- Sirva imediatamente salpicando a salsa picada.
Fonte: Pizzeira Don Peppone – Blumenau – SC – http://comidasebebidas.uol.com.br (foto: Divulgação UOL)
Molho de Tomate Caseiro Light com Pimentões
Ingredientes do Molho de Tomate Caseiro Light com Pimentões:
- 10 tomates italianos maduros;
- 2 cebolas médias;
- 2 pimentões (verde e vermelho);
- 3 colheres [sopa] de óleo de soja;
- 1 colher [sopa] de alho picado;
- Sal light a gosto;
- Pimenta-calabresa a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 folha de louro;
- 1 colher [sopa] de açúcar;
- 1 pitadinha de noz-moscada.