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Arroz com Tomates 04

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Ingredientes:

  • 200 g de tomates sem as sementes
  • 1 dente de alho socado
  • 100 g de arroz
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar o arroz, escorrer e cozinhar com sal e pouca água, para ficar soltinho.
  • Picar os tomates e colocar numa panelinha com alho socado, sal e pimenta.
  • Cozinhar e deixar apurar.
  • Colocar o arroz cozido num pirex e cobrir com o molho de tomates.
  • Lavar ao forno quente durante 15 minutos, mais ou menos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Guacamole Funcional

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Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 tomate em cubos pequenos
  • Suco de 1 limão
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de chia

Modo de Preparar:

  • ​Esmague a polpa do abacate com um garfo ou espremedor de batatas.
  • Adicione o tomate, o suco de limão, o sal, a pimenta e a chia.
  • Misture bem e sirva.

Fonte: Oba Hortifruti – http://receitas.ig.com.br

Frango à Moda da Córsega

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Frango à Moda da CórsegaIngredientes:

  • 2 franguinhos de 900 g
  • Sal
  • Pimenta
  • 125 g de toucinho defumado
  • 2 cebolas médias
  • ½ kg de batatinhas
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de cogumelo fresco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ½ dente de alho socado
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 6 tomates pequenos

Modo de Preparar:

  • Limpe e enxugue os frangos.
  • Tempere com sal por dentro e por fora.
  • Pique o toucinho e a cebola.
  • Descasque as batatas.
  • Escorra as azeitonas e limpe os cogumelos.
  • Frite o toucinho no óleo por 15 minutos, junte a cebola e refogue.
  • Adicione as batatas e frite até dourar.
  • Junte as azeitonas e os cogumelos.
  • Tempere com sal, pimenta e alho.
  • Coloque em forma refratária, com os frangos por cima e regue-os com conhaque.
  • Leve ao forno brando preaquecido por 1 hora e 30 minutos.
  • Vire os frangos depois de 45 minutos.
  • Dez minutos antes de tirar do forno junte os tomates cortados ao meio, sem sementes.
  • Acompanha salada de alface.

Fonte: http://www.rivelli.ind.br (foto: Rivelli)

Feijão ao Vale da Lua

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão cozido só com sal
  • 200 g de açúcar
  • 1 copo de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o feijão cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta.
  • Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

Dicas:

  • Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
  • Acompanha um frango assado e carnes

Fonte: http://www.pantera.com.br

Molho Madeira 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho madeira
  • 2 1/3 de xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Junte a farinha e mexa bem com uma colher de pau até que fique dourada (3 minutos).
  • Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre até engrossar ligeiramente (3 minutos).
  • Sirva com frango, pato, ganso, carnes e presunto.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br