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Salada de Camarão e Peras

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Salada de Camarão e PerasIngredientes:

  • 500 g de camarões médios limpos
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • ½ xícara (chá) de saquê
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 peras
  • 1 pé de alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 1 pé de radicchio
  • 1 limão
  • Sal com moderação

Molho:

  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
  • 1 dente de alho
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Tempere os camarões com o gengibre, o saquê e o sal.
  • Aqueça o azeite e frite os camarões.
  • Arrume em uma saladeira a alface, a rúcula e o radicchio.
  • Distribua por cima os camarões e as peras fatiadas e regadas com o suco do limão.
  • Bata no liquidificador os ingredientes do molho, adicionando mais azeite, se necessário.
  • Regue a salada na hora de servir.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Salada com Parmesão Crocante

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  • Salada com Parmesão CrocanteIngredientes:
  • 100 g de folhas verdes (alface-americana, alface-roxa, radicchio, rúcula)
  • 2 tomates-caqui
  • ½ manga
  • 3 figos
  • 100 g de queijo parmesão

Molho italiano:

  • 1 dente de alho bem picado
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma chapa ou frigideira, coloque o queijo parmesão e deixe-o gratinar. Reserve.
  • Coloque as folhas verdes picadas em um prato e cubra com a manga picada em tiras, o figo picado em gomos e o tomate picado em rodelas.
  • Pegue o queijo gratinado e decore colocando no topo da salada.
  • Molho italiano:
  • Misture tudo e acrescente por cima da salada.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Wrap de Peito de Peru 03

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Wrap de Peito de Peru 03Ingredientes do Wrap:

  • 4 discos pequenos de massa para pizza de frigideira pronta
  • 1 prato (sobremesa) de rúcula
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 8 fatias de mussarela light
  • 8 fatias de peito de peru light
  • 4 tomates secos picados

Pasta de ervas:

  • 2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
  • Ervas frescas (salsa, tomilho e manjericão) picadas,
  • Sal a gosto

Modo de Preparar o Wrap:

  • Prepare a pasta de ervas: misture o cream cheese com as ervas e o sal e reserve.
  • Aqueça as massas de pizza na frigideira até que fiquem levemente crocantes.
  • Espalhe a pasta de ervas, coloque a rúcula, o tomate, a mussarela, o peito de peru e, por último, o tomate seco.
  • Enrole o pão e sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Salada de Rúcula com Tomate Seco 02

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Salada de Rúcula com Tomate Seco 02Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de rúcula
  • 1 xícara (chá) de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela de búfala

Molho:

  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, coloque a rúcula, o tomate seco e o queijo.
  • Misture bem em uma tigela o azeite, a salsinha, a mostarda, o sal e sirva com a salada.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Sanduíche Leve de Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma integral
  • 200 g de presunto de peito de peru fatiado
  • 200 g de rúcula
  • 100 g de requeijão de ricota
  • 200 g de tomate seco (com pouco óleo)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Pique as fatias de peito de peru em cubinhos, pique as folhas da rúcula.
  • Pique os tomates secos em cubinhos.
  • Misture o peito de peru, as folhas de rúcula e o tomate seco com um pouco de óleo da conserva do tomate, adicione o sal a gosto e reserve.
  • Passe o requeijão de ricota em 2 fatias de pão, espalhe o recheio no pão e sirva.

Fonte: http://www.clubepe.fm