Salada Verde com Queijo Coalho

Salada Verde com Queijo CoalhoIngredientes da Salada Verde com Queijo Coalho:

  • 6 espetos de queijo coalho
  • ½ pé de alface-americana lavada
  • ½ maço de rúcula lavada
  • ½ maço de agrião lavado

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês

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Salada Crua Colorida

Salada Crua ColoridaIngredientes da Salada Crua Colorida:

  • 5 folhas pequenas de alface picadas;
  • 1/3 de xícara (chá) de rúcula;
  • 40 g de ricota;
  • 4 tomates-cereja;
  • ¼ de xícara (chá) de beterraba picada;
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada;
  • Sal a gosto;
  • ½ colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

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Salada de Figo com Nozes e Mussarela

Ingredientes da Salada de Figo com Nozes e Mussarela:

Salada:

  • 1 maço de rúcula orgânica
  • 5 figos orgânicos
  • ½ xícara (chá) de noz-pecã em quartos
  • 4 bolas de mussarela de búfala
  • 3 ramos de tomilho fresco

Molho:

  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de mostarda Dijon em grãos
  • 1 colher (sopa) de melado de cana
  • 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
  • ½ colher (chá) de sal marinho não refinado

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