Moqueca de Robalo 02

Moqueca de Robalo 02

Moqueca de Robalo 02Ingredientes:

  • 5 filés de robalo
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 pimentão amarelo sem sementes picado ou em rodelas
  • 1 pimentão vermelho sem sementes picado ou em rodelas
  • 1 cebola picada ou cortada em rodelas
  • 5 tomates sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Coentro picado a gosto

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Peixe com Batata-Doce e Molho de Espinafre

Peixe com Batata-Doce e Molho de Espinafre

Peixe com Batata-Doce e Molho de EspinafreIngredientes:

  • 900 g de posta de robalo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 600 g de batata-doce, com casca, cortada em rodelas,
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de molho de espinafre
  • Ricota com pinoli comprado pronto

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Robalo com Aipim e Arroz

Robalo com Aipim e Arroz

Robalo com Aipim e ArrozIngredientes:

  • 1 kg de filé de robalo em cubos de 3 cm
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes, picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média em pedaços
  • 4 ramos de coentro
  • 4 tomates em pedaços
  • 1 kg de mandioca em pedaços cozida
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco

Arroz:

  • 100 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Tomilho para decorar

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Robalo Grelhado com Molho de Limão

Robalo Grelhado com Molho de Limão

Ingredientes:

  • 100 g farinha de milho
  • 50 g manteiga derretida
  • 1 cebola fatiada à Juliana
  • 1 posta de robalo
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Sal moído a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1 punhado cebolinha picada
  • 1 punhado salsinha picada
  • 1 limão espremido
  • 1 batata-roxa em lâminas

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Papelote de Frutos do Mar 01

Papelote de Frutos do Mar 01

Ingredientes:

  • 500 g de filé de robalo cortados em lâminas
  • 100 g de lulas cozidas e cortadas em rodelas
  • 100 g de polvo cozido, em rodelas.
  • 100 g de vôngoles ou mexilhões
  • 4 camarões gigantes
  • 50 g de vieiras
  • 1 cenoura cortada em fios
  • 1 abobrinha também em fios
  • 1 copo vinho branco seco
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 galho de manjericão
  • 1 galho de tomilho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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