Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres (sopa) molho inglês
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite
• 1 pacote de pão de fôrma esfarelado (passado na peneira grossa)
• 1 cenoura média ralada (ralo grosso)
• 2 latas de atum ralado (escorrido)
• 1 copo de requeijão (250 g)
• Folhas de alface crespa (opcional)
• Sal e pimenta branca a gosto
• Azeitona verde para decorar
• 250 g de maionese light

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misturar o pão de fôrma esfarelado, a cenoura, as azeitonas verdes picadas, o atum ralado (escorrido), a salsinha e a cebolinha picadinhas, a maionese, o requeijão, o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta branca a gosto.
• Em uma forma de bolo inglês, forrada com saco plástico ou papel filme (se quiser, colocar folhas de alface crespa no fundo da forma e laterais para decorar).
• Despejar metade da mistura acima, espalhar o tomate sem pele e sem sementes cortado em cubos e temperado com sal e azeite e o restante da mistura.
• Com uma colher, pressionar a mistura para que possa tomar forma.
• Levar para geladeira e deixar por, no mínimo, 2 horas.
• Desenformar e decorar com azeitona verde.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com