Ingredientes:
- 4 batatas médias em rodelas
- ½ kg de bacalhau em lascas
- 2 dentes de alho em lascas bem fininhas
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- ½ vidro de maionese
- 1 copo de requeijão de 200 ml
- 2 cebolas grandes cortadas em lascas
- Azeite a gosto
- Azeitonas a gosto
- Coentro a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de Preparar:
- Cozinhe as rodelas de batata (não precisa colocar sal).
- À parte faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite, até a cebola ficar clarinha (não frita).
- Aos poucos vá colocando as lascas de bacalhau e mexendo delicadamente para não desmancharem.
- Feito isso, coloque as azeitonas e por último o coentro.
- Apague o fogo e reserve.
- A parte, numa vasilha, misture a maionese com a ½ lata de creme de leite e coloque um pouco de queijo ralado.
- Unte um pirex com azeite, distribua as batatas cozidas.
- Cubra as batatas com o requeijão.
- Por cima do requeijão, coloque o refogado de bacalhau.
- Por fim, coloque a mistura de maionese e queijo ralado.
- Leve ao forno para gratinar (não precisa cobrir) por 15 minutos.
- Esse prato pode ser servido quente ou gelado.
- Não coloco sal na batata devido ao requeijão, a maionese e também o queijo ralado já conterem sal, e o bacalhau.
