Arquivo da tag: Repolho

Sopa de Repolho e Carne

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho amassado
  • 1 l de caldo de carne
  • 1 repolho
  • 500 g de patinho moído
  • 100 g de arroz
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • Quanto baste de salsinha picada finamente

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne moída numa vasilha e misture o sal, a canela, a pimenta do reino, alho amassado, arroz e a salsinha picada.
  • Misture tudo e faça as bolinhas. Reserve.
  • À parte, corte o repolho em fatias e dê uma escaldada.
  • Escorra a água e coloque o repolho no caldo da carne com as bolinhas de carne. Deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Carne com Repolho

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra em tiras
  • 1 repolho em tiras
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas picadas
  • Quanto baste de cominho
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino preta
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal, o alho e o vinho branco.
  • Aqueça o azeite e frite a carne.
  • A seguir, acrescente a cebola e regue o molho do tempero.
  • Cozinhe por uns 15 minutos e junte o repolho, a pimenta e o cominho.
  • Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos,
  • Salpique salsinha picada e sirva quente com batatas passadas na manteiga ou com arroz branco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Trouxinha de Repolho e Linguado

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Ingredientes:

  • 500 g de linguado em filés cortados em pedaços médios
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino preta a gosto moída
  • 10 folhas de repolho aferventadas
  • 2 pequenas de cenoura cortadas em tirinhas
  • 2 abobrinhas cortadas em tirinhas
  • 5 ramos de salsa picados
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga (90 g)

Modo de Preparar:

  • Tempere o linguado com o sal e a pimenta-do-reino.
  • Separe os ingredientes em 10 porções iguais.
  • Coloque sobre cada folha de repolho um pedaço do linguado, sobre ele um pouco de cenoura, um pouco de abobrinha e polvilhe a salsa.
  • Espalhe a margarina e embrulhe, formando um pacotinho.
  • Feche-os com palitos de dente.
  • Cozinhe em uma panela de cozimento a vapor, por cerca de 10 minutos, retire os palitos e sirva quente.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Repolho Recheado 05

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Ingredientes:

  • 1 repolho médio
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • Quanto baste de sal
  • 1 lata de molho de tomate
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande coloque o repolho para cozinhar por 15 minutos na água com os tabletes de caldo de galinha
  • Retire fogo escorra e reserve.
  • Coloque numa frigideira um pouco de manteiga, refogue o alho e a cebola e acrescente o frango desfiado para refogar, coloque as azeitonas, as ervilhas e o molho de tomate.
  • Abra bem as folhas do repolho cozido, retirando o miolo
  • Recheie com o refogado de frango
  • Besunte o repolho com manteiga, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Linguiça com Repolho

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Ingredientes:

  • 1 kg de linguiça de frango temperada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Molho de pimenta a gosto
  • 1 repolho pequeno a “julienne”
  • 1 cebola fatiada
  • 5 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho e amarelo fatiados
  • 6 colheres de azeite de oliva
  • 1 xícara de azeitonas picadas
  • 1 xícara de pepino em conserva picado

Modo de Preparar:

  •       Cozinhe a linguiça em água quente
  •       Aqueça a manteiga e refogue a lingüiça com o Molho de pimenta
  •       Reserve.
  •       Aqueça o azeite e coloque o repolho, a cebola, o alho, os pimentões, as azeitonas, o pepino e a salsinha,
  •       Refogue bem até que o repolho fique bem macio.
  •       Sirva o repolho com a linguiça

Fonte: http://www.clickgratis.com.br