Salada de Beterraba e Repolho

Salada de Beterraba e Repolho

Ingredientes:

  • 340 g de beterraba crua descascada
  • 230 g de repolho roxo cortado em tiras finas
  • 1 cebola-roxa pequena, cortada em tiras finas

Molho:

  • ¼ colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 colher (sopa) de mel claro
  • 1 colher (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
  • ¼ colher (chá) de páprica
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo

Salada de Repolho Roxo com Beterraba

Salada de Repolho Roxo com Beterraba e Gergelim

Ingredientes:

  • 30 g de sementes de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de repolho roxo cortado em tiras finas
  • ½ pé de couve-chinesa cortada em tiras finas
  • 170 g de brotos de feijão
  • 3 beterrabas cozidas, sem casca e picadas
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mel
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo

Vieira Picante com Molho Chilli

Vieira Picante com Molho Chilli

Ingredientes:

Repolho a vinagrete:

  • 6 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de vinagre de arroz
  • Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ repolho roxo picado bem fino
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • ½ maço de coentro – apenas as folhas

Molho Chilli:

  • ¾ de xícara [chá] de maionese
  •  3 colheres [sopa] de pasta de chilli (ou pimentão picante)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres [sopa] de água fria

Vieiras:

  • 500 g de vieiras
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo especial
  • ½ xícara [chá] de fubá
  • 1 pitada de páprica
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • 1 pitada de cominho em pó
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 pitada de chilli em pó
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 limões cortados em fatias

Continue lendo

Salada Alemã 01

Salada Alemã 01

Ingredientes da Salada Alemã 01:

  • 1 repolho roxo pequeno
  • 2 xícaras (chá) de alface picada
  • 500 g de batatas cozidas e picadas
  • 4 salsichas de peru
  • Tempero
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 3 minipepinos em conserva
  • Sal a gosto
  • Salsa e cebolinha verde a gosto

Continue lendo

Sanduíche de Atum Light com Repolho Roxo

Ingredientes do Sanduíche de Atum Light com Repolho Roxo:

  • 1 pão ciabatta ou 2 fatias de pão integral;
  • ½ lata de atum light escorrido;
  • 4 rodelas de tomate;
  • 1 ovo cozido fatiado;
  • 2 folhas de repolho roxo;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

Continue lendo