Panqueca de Aveia Light com Recheio

Panqueca de Aveia Light com Recheio de Abobrinha

Ingredientes:

Massa:

  • 200 ml de leite desnatado;
  • ½ xícara (chá) de farinha de aveia;
  • ½ xícara (chá) de farinha de quinua em flocos;
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 tomates picados;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha picada a gosto.

Molho:

  • 4 tomates maduros;
  • ½colher (sopa) de cebola picada;
  • 2 colheres (chá) de orégano;
  • 4 colheres (chá) de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Salada de Pepino Japonês com Limão

Salada de Pepino Japonês com Limão

Ingredientes:

  • 1 pepino japonês grande;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
  • 2 colheres (sopa) de limão espremido;
  • 1 sachê de adoçante de sua preferência;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Gergelim a gosto.

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Salada de Folhas com Alface-Roxa e Castanha

Salada de Folhas com Alface-Roxa e Castanha

Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula;
  • 1 alface-roxa;
  • 1 punhado de salsinha;
  • 1 manga cortada em palitos;
  • ⅓ de xícara (chá) de castanha-de-caju, triturada;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Sal a gosto.

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