Arquivo da tag: Receita de Torta

Torta Gelada de Doce de Leite

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Torta Gelada de Doce de LeiteIngredientes:

  • 1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 gemas
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 400 g de bolacha tipo maizena
  • 250 g de doce de leite cremoso
  • 200 g de amendoim torrado sem casca
  • 12 cerejas em calda

Modo de Preparar:

  • Ponha na batedeira 3/4 do açúcar com toda a manteiga e bata até ficar uma mistura clara e cremosa.
  • À parte, bata as gemas com o açúcar restante em uma tigela no banho-maria até formar uma gemada.
  • Retire do fogo, misture os dois cremes e bata mais.
  • Adicione o creme de leite e misture rapidamente para não talhar. Reserve.
  • Em uma fôrma de aro removível e forrada com papel-manteiga faça uma camada de bolachas tipo maizena.
  • Escorra as cerejas e com a calda obtida regue ligeiramente as bolachas.
  • Espalhe uma camada de creme e algumas colheradas do doce de leite.
  • Misture com um garfo até ficar com efeito marmorizado e salpique com um pouco do amendoim.
  • Repita as camadas até terminar os ingredientes e finalize com uma camada de creme.
  • Polvilhe com o amendoim e leve à geladeira até o dia seguinte.
  • Desenforme e decore com as cerejas escorridas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Torta Crocante de Doce de Leite

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Torta Crocante de Doce de LeiteIngredientes:

Crocante:

  • 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher rasa de margarina

Creme:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de baunilha

Base:

  • 2 pacotes de biscoito Maria
  • Leite de vaca para umedecer os biscoitos

Recheio:

  • 400 g de doce de leite

Modo de Preparar:

Crocante:

  • Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina.
  • Despeje sobre uma superfície untada com manteiga.
  • Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

Creme:

  • Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco.
  • Acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.

Montagem:

  • Forre uma fôrma redonda com papel-alumínio.
  • Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da fôrma.
  • Despeje um pouco do creme.
  • Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite.
  • Coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por último mais uma camada de biscoito.
  • Leve à geladeira para endurecer.
  • Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

Fonte: Tudo Gostoso – http://cheffafa.blogspot.com.br

Torta de Linguiça e Legumes

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Torta de Linguiça e LegumesIngredientes:

  • 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
  • 150 g queijo prato cortado em cubos pequenos
  • 2 batatas cortadas em cubos pequenos
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas finas
  • 250 g de massa folhada para torta
  • 4 colheres de (sopa) de creme de leite
  • 1 colher de (sobremesa) de salsa picada
  • 1 colher de (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe na água fervente com sal a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos.
  • Escorra.
  • Em uma panela aqueça o óleo e doure a linguiça.
  • Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.
  • Tempere com o sal, a pimenta e refogue por dois minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Com a massa folhada forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  • No liquidificador bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.
  • Sobre a massa distribua a linguiça com os legumes, por cima despeje a mistura de ovos e distribua uniformemente o queijo.
  • Leve para assar no forno preaquecido a 180°C durante 35 minutos ou até dourar.
  • Substitua a linguiça por presunto cortado em cubos.

Fonte: http://suasreceitas.com.br

Torta de Salsicha

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Torta de SalsichaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 1/2 xícaras (chá) de salsicha em cubos
  • 1 xícara (chá) de azeitona picada

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a salsicha e a azeitona.
  • Despeje a massa em uma vasilha e misture a salsicha e a azeitona.
  • Unte uma fôrma com 25 cm de diâmetro com margarina e coloque a mistura.
  • Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br

Tortinha de Ricota e Trigo Sarraceno

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Tortinha de Ricota e Trigo SarracenoIngredientes:

Massa frola:

  • 400 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 2 gemas
  • 1 colher (café) de casca de limão ralada
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 125 g de trigo sarraceno
  • 25 g de manteiga
  • 250 g de ricota
  • 125 g de açúcar
  • 3 gemas
  • 2 claras
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
  • 60g de frutas cristalizadas
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Sobre a mesa de trabalho, disponha a farinha num monte e coloque no centro a manteiga, amolecida em pedaços, o açúcar, a casca de limão, uma pitada de sal e as gemas.
  • Sove tudo rapidamente até obter uma massa homogênea, enrole-a em filme plástico e leve à geladeira para repousar por 30 minutos.
  • Enquanto isso junte numa panela o trigo cozido, a manteiga e o leite e cozinhe em fogo baixo até obter um composto cremoso.
  • Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  • Numa tigela, misture a ricota, passada na peneira, com o açúcar, as gemas, as frutas cristalizadas, a canela e a água de flor de laranjeira.
  • Mexa bem e acrescente o creme de trigo, já resfriado, e as claras, batidas em neve, misturando de baixo para cima.
  • Abra a massa frola numa folha de 5 mm de espessura.
  • Unte levemente com manteiga 8 forminhas para tartelete de 12 a 14 cm de diâmetro e forre-as com discos de massa, recortados da folha com o auxílio de um aro metálico.
  • Distribua o recheio sobre as bases, nivele a superfície e complete com as tiras dos retalhos da massa.
  • Leve ao forno asse as tortinhas a 180ºC por 40 minutos, apague o fogo e deixe repousar no forno por 20 minutos.
  • Retire as forminhas e espere esfriar completamente.
  • Desenforme as tortinhas e disponha-as em pratos de sobremesa, pulverizadas com o açúcar de confeiteiro.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br