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Torta de Massa Folhada com Acelga e Ricota

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Torta de Massa Folhada com Acelga e RicotaIngredientes:

  • 1 rolo de massa folhada
  • 200 g de acelga
  • 250 g de ricota
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 gema
  • 60 g de uvas-passas
  • 180 g de açúcar
  • 6 gotas de essência de baunilha
  • 50 g de amêndoas picadas
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 pau de canela
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

  • Limpe a acelga, retirando os filamentos e os talos grossos, lave bem as folhas e cozinhe-as por 10 minutos em água fervente, aromatizada com o pau de canela.
  • Escorra-a, esprema-a bem e pique-a fininho.
  • Numa vasilha, misture a acelga com a ricota e junte aos poucos as amêndoas picadas; o creme de leite, a canela em pó, a essência de baunilha, 140 g de açúcar, os ovos e as passas, hidratadas em um pouco de água morna e bem espremidas.
  • Continue a misturar até obter um composto homogêneo.
  • Abra a massa folhada e forre com ela uma fôrma refratária para torta com 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada.
  • Com uma faca, corte o excesso de massa e despeje o composto na fôrma, alisando com uma espátula.
  • Sove e abra novamente a massa restante.
  • Com uma carretilha canelada, recorte losangos de cerca de 3 cm de largura e disponha-os sobre o recheio cruzados uns sobre os outros.
  • Dobre as bordas da massa para dentro, apertando com os dedos umedecidos para selar bem.
  • Pincele a superfície com a gema, batida e diluída com 1 colher (café) de água.
  • Pulverize com o açúcar restante e asse em forno preaquecido a 190ºC por cerca de 40 minutos.
  • Retire, deixe amornar e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Torta Guirlanda

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 10 uvas-itália cortadas ao meio sem sementes
  • 10 uvas-rubi cortadas ao meio sem sementes

Geleia:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina
  • Misture a manteiga até obter uma massa homogênea
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa e reserve

Recheio:

  • Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
  • Cozinhe em fogo baixo e mexa sempre até obter um creme espesso.
  • Espere esfriar, despeje sobre a massa e reserve.
  • Arrume as uvas sobre a torta.

Geleia:

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo ou até engrossar.
  • Espalhe a geleia morna sobre as uvas.
  • Leve para gelar e sirva.

Fonte: Nestlé – http://tudogostoso.uol.com.br

Torta Della Nonna 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 tablete de margarina ou 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 300 g castanha-do-pará picada grosseiramente
  • 2 latas de leite condensado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a margarina, o ovo e o açúcar.
  • Junte a farinha de trigo peneirada aos poucos até formar uma massa.
  • Abra-a em uma fôrma de torta com fundo removível e leve ao forno por 10 minutos.

Recheio:

  • Quando a massa estiver assando por 10 minutos retire do forno e espere esfriar.
  • Depois, coloque sobre ela o leite condensado e a castanha-do-pará.
  • Leve ao forno até dourar por aproximadamente 40 minutos em forno a 150ºC.

Fonte: Chef Antônio Araújo – http://comidasebebidas.uol.com.br

Torta com Creme de Leite e Nutella

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 gemas
  • ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (7,5 g)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de Nutella (creme de avelã)
  • 1 pacote de cookies com gotas de chocolate
  • Castanhas-do-pará picadas para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas.
  • Cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer até levantar fervura. Reserve.
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
  • Misture metade da gelatina ao creme de gemas e leve à geladeira por 5 minutos ou até começar a engrossar.
  • Aqueça o creme de leite, misture a Nutella e o restante da gelatina. Reserve.
  • Unte com um pouco de manteiga uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível e forre o fundo com os cookies.
  • Sobre os biscoitos, coloque o creme de gemas e leve à geladeira até começar a firmar.
  • Faça uma nova camada de cookies e coloque o creme de avelãs.
  • Volte à geladeira por duas horas.
  • Desenforme e decore com as castanhas-do-pará picadas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Pudim e Gelatina

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Ingredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 100 g de margarina amolecida
  • 1 pacote de pudim sabor baunilha
  • 1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture o biscoito.
  • Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a margarina até formar uma farofa.
  • Com a farofa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos.
  • Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Em uma panela, prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem.
  • Deixe esfriar e distribua sobre a torta.
  • Leve a geladeira até firmar.
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e despeje delicadamente sobre o pudim já firme.
  • Leve novamente a geladeira até firmar.
  • Sirva bem gelada.

Fonte: http://www.receitamais.com.br