Arquivo da tag: Receita com Batata

Batata da Mama

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Ingredientes:

  • 4 batatas médias
  • 2 colheres de óleo
  • Orégano
  • 2 dentes de alho
  • ½ colher de colorau sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque as batatas corte em 4 pedaços.
  • Lave-as e seque-as.
  • Em uma frigideira coloque as 2 colheres de óleo.
  • Quando estiver quente coloque as batatas e tampe.
  • Deixe uns 10 minutos e mexa.
  • Coloque a tampa quando estiver já dourada coloque o alho deixe dar uma fritada;
  • Depois o orégano e o colorau.
  • Dê uma mexida e já está pronto para servir.

Fonte: http://tvg.globo.com

Batata à Rockfeller

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Batata à RockfellerIngredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas e fatiada
  • 3 colher (sopa) manteiga
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com o sal.
  • Em uma frigideira antiaderente derreta a manteiga coloque as batatas.
  • Deixe fritar um pouco.
  • Coloque as azeitonas e polvilhe o queijo ralado.
  • Tampe a frigideira deixe 5 minutos até que derreta o queijo.

Fonte: http://tvg.globo.com

Batata Dominó

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • Azeite de oliva
  • Alecrim
  • Sal grosso moído na hora
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento.
  • Fatie cada metade em fatias bem fininhas, tentando não tirá-las da ordem, mantendo o mesmo formato.
  • Faça isso com as outras metades.
  • Unte com azeite de oliva uma assadeira forrada com papel alumínio.
  • Coloque as batatas, e “empurre-as” para um lado, caindo uma fatia sobre a outras, assim como no dominó!
  • Despeje um fio de azeite, a pimenta-do-reino moída na hora e o sal grosso moído na hora.
  • Coloque um raminho de alecrim na assadeira para aromatizar enquanto está assando.
  • Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 40 minutos.
  • Depois salpique alecrim sobre as batatinhas.
  • Muito cuidado ao retirá-las da assadeira, para manter o mesmo formato ao serem servidas.

Fonte: http://tvg.globo.com

Batata com Brócolis ao Molho Branco

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Batata com Brócolis ao Molho BrancoIngredientes:

  • ½ kg de batata descascada cortada em fatias médias
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água.
  • Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem macias.
  • Escorra e reserve.
  • Cozinhe os brócolis em 1/2 xícara de (chá) de água por 3 minutos ou até ficarem bem quentes.
  • Escorra.
  • Em uma travessa, coloque as batatas intercalando-as com os brócolis em fileiras.
  • À parte esquente a margarina em uma frigideira, acrescente a farinha, o sal, a pimenta e o leite.
  • Cozinhe mexendo sempre, por cerca de 2 minutos ou até o molho engrossar.
  • Despeje-o sobre as batatas e os brócolis.
  • Em seguida, adicione o queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar por, aproximadamente, 15 minutos.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br

Batata Recheada com Strogonoff

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Batata Recheada com StrogonoffIngredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 300g de peito de frango em tiras
  • 1/3 de xícara (chá) de palmito picado
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
  • 200 g de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de requeijão culinário

Modo de Preparar:

  • Lave bem as batatas, enxugue e fure com um garfo.
  • Embrulhe em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos ou até amaciar.
  • Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o frango por 5 minutos.
  • Adicione o palmito, o molho de tomate e o creme de leite.
  • Deixe levantar fervura e tempere com sal e pimenta.
  • Tire do fogo.
  • Corte uma tampa na batata e retire a polpa cuidadosamente com uma colher deixando 1 cm com a casca.
  • Preencha com o strogonoff, cubra com o requeijão, leve ao forno alto por 5 minutos e sirva acompanhado de batata palha.

Fonte: Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br