Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 200 g de presunto cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas
• 1 pacote de ravioli de queijo – 500 g

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque a farinha de trigo e a margarina.
• Leve ao fogo, mexendo sem parar até formar um creme.
• Junte, aos poucos, e sem parar de mexer, o leite fervente.
• Por fim, adicione o queijo e cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar.
• Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
• Desligue o fogo, misture o creme de leite e o requeijão. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o presunto e misture as ervilhas.
• Cozinhe por 2 minutos.
• Junte esse refogado ao molho de queijo.
• Cozinhe o ravioli de acordo com as instruções da embalagem, escorra, coloque em uma travessa e distribua por cima molho.
• Sirva logo a seguir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br