Lombinho Assado

Lombinho Assado

Ingredientes:

  • 2 kg de lombo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cabeças de alho
  • Sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 4 limões em sumo
  • 2 maçãs
  • 2 xícaras (chá) de miolo de pão amolecido
  • 1 casca de limão ralada
  • 2 gemas
  • 2 cebolas pequenas raladas
  • 100 ml de ketchup
  • 200 g de uva-passa sem semente
  • 100 g de presunto picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 ovos cozidos
  • 50 g azeitonas verdes picadas

Continue lendo

Sonho de Creme com Raspas de Limão

Sonho de Creme com Raspas de Limão

Ingredientes:

Sonho:

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 1 ovo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina  (mais um pouco para untar)
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Recheio:

  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 300 ml de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Continue lendo

Caçarola de Frutos do Mar 04

Caçarola de Frutos do Mar 04

Ingredientes:

  • 200 g de frutos do mar (camarões crus, lulas cozidas, cação cortado em cubos)
  • 1 cubo pequeno de gengibre bem ralado
  • Suco de ½ limão (para a marinada)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora
  • 100 g de trigo bulgur com água fervente para cobrir
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas-roxas bem picadas
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 1 ramo de dill picado
  • 6 colheres (sopa) de iogurte probiótico desnatado
  • 1 limão (suco e raspas) para o molho

Continue lendo

Bolinho de Piracuí Assado com Raspas

Bolinho de Piracuí Assado com Raspas de Limão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de piracuí;
  • Raspas de limão;
  • 1 batata média cozida;
  • 1 ovo;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 pimenta-de-cheiro fatiada;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha fatiada;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde.

Continue lendo