Arquivo da tag: Raspa de Laranja

Arroz com Laranja 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 4 talos de salsão cortados em cubos 
  • 1 xícara (chá) de passas 
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja 
  • 3 tabletes de caldo de galinha 
  • 3 xícaras (chá) de água fervente 
  • 1/2 colher (chá) de raspas de laranja 

Modo de Preparar:

  • Numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o arroz, fritando-o bem.
  • Acrescente o salsão, as passas, o suco de laranja, o caldo de galinha dissolvido na água fervente e as raspas de laranja. 
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, durante 15 minutos ou até que a água seque. 

Fonte: http://allrecipes.com.br

Tilápia com Banana e Purê de Brócolis

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 banana nanica média madura, mas firme, sem casca,
  • 4 filés médios de tilápia,
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (para empanar),
  • 1 colher (sopa) de curry,
  • 1 colher (chá) de sal,
  • 2 xícaras de óleo de soja (para fritar),
  • 1/2 xícara de suco de laranja,
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja,
  • 2 colheres (sopa) de mostarda cremosa,
  • Purê de brócolis
  • Tiras grelhadas de pimentão.

Modo de Preparar:

  • Corte a banana em 2 fatias transversais e depois cada fatia em 4 pedaços. Reserve.
  • Empane os filés com a farinha peneirada com curry e sal.
  • Abra cada filé e distribua a banana no centro.
  • Vire as pontas até o centro e prenda com palito.
  • Frite numa frigideira funda com óleo bem quente.
  • Ao dourar, tire e ponha em toalha de papel. Escorra o óleo.
  • À mesma frigideira junte suco de laranja, raspas de casca de laranja e mostarda.
  • Cozinhe até encorpar.
  • Sirva com peixe, purê de brócolis e tiras grelhadas de pimentão.

Fonte: http://www.caras.com.br

Salada Tropical 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/2 kg de camarões (médios)
  • Sal, pimenta do reino e alecrim a gosto
  • 5 laranjas tipo pêra
  • 1 lata de aspargos, escorridos e picados
  • 1 colher (café) de raspas de laranja
  • Salsa picadinha, a gosto
  • 1 xícara (chá) de Maionese temperada com limão

Modo de Preparar:

  • Limpe, lave e cozinhe os camarões com água, sal, pimenta e alecrim.
  • Escorra, deixe esfriar e reserve. Lave bem as laranjas.
  • Descasque uma, separe em gomos e reserve.
  • Corte as tampas das 4 laranjas restantes.
  • Retire a polpa, pique e junte com os camarões, os aspargos, a maionese, as raspas de laranjas e a salsa picadinha.
  • Recheie as laranjas e coloque numa travessa.
  • Decore com os gomos reservados e folhinhas de alecrim.
  • Leve para a geladeira.

Dica: Poderá rechear um abacaxi em vez das laranjas.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Arroz Doce com Creme de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz de boa qualidade
  • 1 l de leite
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 gemas passadas pela peneira
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher (sobremesa) de raspa de limão ou laranja

Creme de laranja

  • 1/2 l de leite
  • 2 copos de caldo de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 gemas

Modo de Preparar:

  • Lave o arroz, deixe escorrer em uma panela e acrescente o leite, o sal, o açúcar e a raspa de limão ou laranja.
  • Deixe ferver e abaixe o fogo até o arroz amolecer.
  • Retire do fogo, coloque os ovos, o leite condensado e leve novamente ao fogo por 3 minutos.
  • Coloque em um refratário e deixe esfriar e, se quiser, polvilhe canela por cima.
  • Leve todos os ingredientes do molho ao fogo até engrossar e sirva em uma molheira.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Ameixa Fresca em Calda

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 ameixas rosa; maduras e firmes (argentinas ou chilenas)
  • 500 ml de vinho branco seco
  • 500 ml de água
  • 200 g de açúcar refinado
  • Raspas de casca de 1 laranja
  • Suco de 1/2 laranja coado
  • Raspas da casca de 1/2 limão
  • 1 fava de baunilha
  • 2 galhos de hortelã

Modo de Preparar:

  • Colocar todos os ingredientes em uma panela (com cuidado para que as ameixas fiquem cobertas) e deixar ferver muito suavemente.
  • Retirar as ameixas assim que estiverem cozidas, depois de cerca de 5 minutos fervendo. Reservar.
  • Descascá-las quando esfriarem.
  • Reduzir um pouco a calda e deixar esfriar.
  • Levar as ameixas em calda à geladeira.
  • Colocar três ameixas em cada prato, colocar por cima a calda, enfeitar com hortelã e servir.

Fonte: www.varginhaonline.com.br