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Salada com Molho de Morango

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Salada com Molho de MorangoIngredientes:

Molho de Morango:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 8 morangos médios picados
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

Salada:

  • 1 pé pequeno de alface-americana limpa
  • 1/2 maço pequeno de rúcula limpa
  • 2 rabanetes médios em fatias finas
  • 1 bulbo pequeno de erva-doce picado
  • 6 ovos de codorna cozidos

Modo de Preparar:

Salada:

  • Distribua as folhas de alface em uma saladeira.
  • Por cima, disponha as folhas de rúcula, as fatias de rabanete, a erva-doce e os ovos de codorna, cortados ao meio.
  • Sirva com o molho de morango com gergelim.

Molho de Morango:

  • Coloque no liquidificador 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 8 morangos médios picados, sal a gosto, 1/2 pimenta-dedo-de-moça picada, bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo e reserve.
  • Aqueça em uma panela 1 colher (sopa) de azeite de oliva, junte 1 colher (sopa) de sementes de gergelim e deixe torrar.
  • Retire e reserve.
  • Na mesma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de cebola ralada, 1 colher (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico, leve ao fogo e deixe por 10 minutos ou até ferver, despeje os morangos batidos, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Por último, adicione o gergelim torrado e misture bem.
  • Sirva a salada com 1 colher (sopa) do molho quente ou frio.
  • Acompanhe com 1 copo de suco de laranja e 1/2 pão francês.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Carne Nutritiva

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Carne NutritivaIngredientes:

  • 300 g de alcatra cortada em tiras
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) rasa farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 rabanete ralado
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 colher (chá) de salsão picado
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes desengordurado
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate

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Salada de Rabanete e Laranja 02

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Ingredientes:

  • 4 rabanetes em fatias finas;
  • 2 laranjas;
  • 2 tomates picados;
  • 1/2 cebola roxa em fatias finas;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • Azeite;
  • 1 colher (chá) açúcar (use mel como uma opção);
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Salsa.

Modo de Preparar:

  • Fatie os rabanetes.
  • Descasque as laranjas, divida em gomos.
  • Acrescente os tomates.
  • Misture o rabanete, laranjas e cebolas.
  • Molho: Misture o açúcar, azeite e vinagre e mexa.
  • Coloque sal e pimenta a gosto.
  • Despeje sobre a salada e misture para cobrir tudo com o molho.
  • Salpique salsa e sirva.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br

Salada de Pepino e Rabanete com Gergelim

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Salada de Pepino e Rabanete com GergelimIngredientes:

  • 4 pepinos
  • 6 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem os pepinos e os rabanetes.
  • Com a parte mais fina de um fatiador de legumes, corte-os em rodelas.
  • Ponha em uma saladeira e tempere com o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Misture delicadamente e leve à geladeira por duas horas.
  • Polvilhe com o gergelim e sirva imediatamente.

Dica: para um toque de sabor, experimente temperar a salada com grãos de pimenta-rosa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Namorado ao Vinagrete de Rabanete

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Namorado ao Vinagrete de RabaneteIngredientes:

  • 2 pêssegos frescos sem caroço em cubos,
  • 3 rabanetes picados em cubos,
  • 2 colheres (sopa) cebolinha-verde bem higienizada, lavada e picada,
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão,
  • 1 colher (sopa) de suco de limão,
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 4 filés médios de namorado com a pele,
  • Cebolinha francesa.

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela o pêssego, o rabanete, a cebolinha, as raspas, o suco de limão, metade do azeite e do sal.
  • Misture com cuidado e reserve.
  • Aqueça o azeite restante numa frigideira antiaderente, arrume os filés com a pele para baixo e aperte com uma espátula para que a pele não enrole.
  • Segure a espátula por 1 a 2 minutos, vire de lado e deixe mais 2 minutos.
  • Polvilhe o sal restante e sirva com vinagrete de pêssego e rabanete.
  • Cebolinha decora.

Fonte: http://caras.uol.com.br