Ingredientes:

Massa:

• 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento

Recheio:

• 250 g de presunto
• 250 g de mussarela

Molho:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 latas de molho de tomate pronto
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Massa:

• Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente.

Molho:

• Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho.
• Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta.

Montagem:

• Em seguida alterne em uma fôrma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repita o procedimento e finalize com queijo e molho.
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br