Ingredientes:

Pão de ló:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

• 1 lata de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 envelope de gelatina incolor
• 5 colheres (sopa) de água
• 2 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1/2 xícara (chá) de água.

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 300 g de chocolate ao leite picado.

Para decorar:

• Morangos cortados.

Acessório:

• Fôrma redonda para bolo

Modo de Preparar:

Pão de ló:

• Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar sem parar de bater.
• Acrescente o leite e bata.
• Retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados e misture bem.
• Coloque na fôrma untada e polvilhada e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos.
• Deixe esfriar, desenforme e reserve.

Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite sem soro.

Recheio:

• Derreta o chocolate e o creme de leite em banho-maria.
• Hidrate a gelatina na água, aqueça em banho-maria.
• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
• Leve ao fogo os morangos e a água até ferver.
• Retire do fogo, escorra e reserve.
• Junte o chocolate derretido, a gelatina e as claras em neve e misture.
• Acrescente o morango picado.
• Corte uma fatia fina da parte superior do pão de ló reservado.
• Com auxílio de uma colher, retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais.
• Preencha com a mousse de chocolate e com os morangos.
• Leve à geladeira por 20 minutos.
• Cubra com o creme de chocolate e decore com os morangos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br