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Bolo de Laranja Especial 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 200 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 500 g de farinha de trigo
  • 500 g de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (café) de casca de laranja ralada
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Calda:

  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 1 laranja

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata o açúcar, a manteiga, as gemas e a casca de laranja até obter uma mistura clara e homogênea.
  • Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite e o suco de laranja.
  • Quando estiver bem misturado, coloque as claras e o fermento, misturando levemente, sem bater.
  • Deixe em forno médio, por 40 minutos, numa fôrma untada e enfarinhada.

Calda:

  • Molhe o açúcar, aos poucos, com o suco de laranja até ficar grosso, porém fácil de espalhar.
  • Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.

Fonte: Site Revista Minha Novela – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Maçã com Cobertura Especial

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sobremesa) e fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Cobertura:

  • 4 maçãs descascadas e raladas grossa
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 barrinhas de cereais picadas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até formar um creme claro.
  • Continue batendo, adicione os ovos e bata por mais 2 minutos.
  • Acrescente as farinhas e o fermento, bata rapidamente na velocidade baixa e junte o leite.
  • Espalhe a massa em uma assadeira de 22 cm X 33 cm, untada com margarina e enfarinhada. Reserve.

Cobertura:

  • Em uma tigela, coloque a maçã ralada e regue com o suco de limão.
  • Coloque em uma peneira e aperte com uma colher para sair todo o suco.
  • Retorne a maçã para a tigela, misture o açúcar, as barrinhas de cereais picadas e a margarina.
  • Espalhe sobre a massa do bolo e polvilhe a canela.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.
  • Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

Dica: Use barrinha de cereal sem chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo Prático de Maracujá

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 maracujá grande ou 2 pequenos

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata bem as gemas e junte 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Bata mais e acrescente a margarina.
  • Continue a bater até formar uma mistura fofa.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo alternada com o suco e mexa até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e as claras batidas. Incorpore-os devagar.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno, médio preaquecido, até dourar.
  • Prepare a calda: misture o maracujá com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo até ferver.
  • Deixe esfriar e regue o bolo já desenformado e frio.

Dica: adicione 1 colher (sopa) do licor de sua preferência à massa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Goiaba Tentador

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de cravo em pó

Cobertura:

  • 3 goiabas frescas em fatias
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, a baunilha, o fermento e o cravo, até formar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Cubra toda a superfície do bolo com as fatias de goiaba.
  • Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as goiabas.
  • Asse em forno médio preaquecido.

Dica: Uma pitada de noz-moscada na massa dá um toque de sabor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Torta de Goiaba 03

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Ingredientes:

  • 1 disco de pão-de-ló
  • 6 goiabas vermelhas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água

Cobertura:

  • 100 g de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Acessório:

  • Fôrma de 22 cm de aro removível

Modo de Preparar:

  • Com o disco de pão-de-ló forre a fôrma e reserve.
  • Retire a casca e as sementes de quatro goiabas, corte em pedaços e bata no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
  • Coloque sobre a base da torta reservada e deixe gelar por quatro horas.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Descasque e corte em rodelas as goiabas restantes e coloque-as sobre a torta.

Dica: Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br