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Filé de Frango com Requeijão 02

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Filé de Frango com Requeijão 02Ingredientes:

  • 600 g de filé de frango
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 400 g de requeijão
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de creme de leite  sem soro
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Misture o creme de leite com o catchup. Reserve.
  • Corte os filés em pedaços pequenos.
  • Tempere com o sal, a pimenta, a cebola e a margarina.
  • Disponha os filés em um refratário.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média (60 ou 70).
  • Mexa na metade do cozimento.
  • Retire, polvilhe a salsinha e reserve.
  • Forre um refratário com metade do requeijão.
  • Disponha os filés sobre o requeijão.
  • Jogue o milho sobre os filés e sobre o milho o restante do requeijão.
  • Por cima, coloque o creme de leite reservado e polvilhe o queijo parmesão.
  • Retorne ao forno micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência alta para gratinar.
  • Ou se tiver grill, 10 minutos para dourar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Filé de Frango Cremoso 03

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Ingredientes:

  • 800 g de filé de frango
  • 1 colher (sopa) de tempero completo
  • 3 colher (sopa) de azeite

Creme:

  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de tempero completo
  • 1 colher (café) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Limpe os filés de frango.
  • Lave em água corrente e seque.
  • Coloque o tempero pronto e o azeite na carne branca e deixe descansar por 30 minutos mais ou menos.
  • Grelhe até ficarem dourados.

Creme:

  • Numa tigela, misture o creme de leite, o requeijão, a farinha de trigo, o tempero, a noz-moscada, o queijo ralado e sal, se necessário.
  • Para montar, espalhe os filés de frango num refratário, despeje o creme, polvilhe o queijo ralado e a noz-moscada.
  • Leve ao forno preaquecido a (200°C), por 20 minutos, para gratinar.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pescada com Molho de Cebola

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Ingredientes:

  • 6 filés de pescada (1 kg)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pacote de pó para creme de cebola (68 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 xícaras (chá) de batata descascada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e coloque em um refratário grande.
  • Bata no liquidificador o creme de cebola, o leite e o requeijão até ficar homogêneo.
  • Despeje sobre o peixe, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.
  • Aqueça uma frigideira grande e larga com o azeite e a manteiga, em fogo médio.
  • Despeje a batata e frite em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar.
  • Polvilhe com sal, pimenta, a salsa e misture.
  • Coloque em uma travessa e sirva com o peixe.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata Assada Recheada à Italiana

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Ingredientes:

  • 2 batatas
  • Papel-alumínio (para enrolar as batatas)

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 tomates secos picados
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, sem caroços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC (médio).
  • Lave bem as batatas e enrole numa folha de papel alumínio.
  • Leve ao forno e deixe assar até que estejam macias ao serem espetadas com um garfo. (30 minutos para cada 150 g de batata).
  • Quando a batata estiver pronta, retire do forno, desenrole do papel e coloque sobre uma tábua.
  • Corte uma “tampa” em cada batata no sentido horizontal.
  • Com uma colher de sobremesa, raspe o miolo das batatas.
  • Cuidado para não furar a casca.
  • Coloque na tigela junto com o recheio desejado e misture.

Recheio:

  • Numa tigela, misture o miolo das batatas, o requeijão, a manteiga, os tomates secos e as azeitonas.
  • Acerte o sal e a pimenta do reino.
  • Misture bem e divida em duas partes.
  • Recheie as batatas com a ajuda de uma colher.
  • Polvilhe o manjericão e o queijo parmesão ralado.
  • Cubra as batatas com as tampinhas e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.oton.com.br

Torta Salgada da Mari

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Torta Salgada da MariIngredientes:

Massa:

  • 500 g de massa de pastel em rolo

Recheio:

  • 1 peito de frango médio cozido com água e sal
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 2 tomates picados
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em 180°C.
  • Em uma panela, cozinhe o frango, escorra bem.
  • Triture com o mixer ou desfie bem fininho.
  • Refogue todos os ingredientes com uma colher [sopa] de óleo, menos o requeijão.
  • Deixe esfriar.
  • Unte uma fôrma retangular média e forre com massa de pastel, coloque o recheio e o requeijão por cima, cubra com a massa restante ou o quanto baste sem deixar muito grossa.
  • Pincele com uma gema e leve para assar em forno médio até ficar dourado e crocante, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://tvg.globo.com