Ingredientes do Bombocado 01:
- 500 g de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 12 gemas
- 1 colher (sopa) de manteiga
Bombocado 01
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Macarrão com Linguiça 01
Ingredientes do Macarrão com Linguiça 01:
- 200 g de macarrão espaguete
- 150 g linguiça fresca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 pimentão verde em tirinhas
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Cheiro-verde picadinho
- Queijo ralado
Empadinha Cremosa de Legumes
Ingredientes da Empadinha Cremosa de Legumes:
Massa:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ¾ de xícara (chá) de manteiga
- ¾ de xícara (chá) de gordura vegetal
- 1 ovo
- 2 gemas
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 tomate sem sementes
- 2 dentes de alho
- 2 latas de seleta de legumes
- ½ xícara (chá) de cebolinha verde
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- 100 g de queijo ralado
- Temperos a gosto
- 1 gema para pincelar
Croquete de Batata 04
Ingredientes do Croquete de Batata 04:
Massa:
- 1 kg de batatas cozidas
- 1 ovo
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 300 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 1 cebola
- 1 tomate
- ½ xícara (chá) de salsinha
- Sal e pimenta a gosto
- Ovo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Espuma de Queijo
Ingredientes da Espuma de Queijo:
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado
- 50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor (diluída em banho-maria)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
Calda:
- 300 g de goiabada (cortadas em cubos)
- 1 ½ xícara (chá) de água