Arquivo da tag: Queijo Ralado

Penne ao Bacon

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Ingredientes:

  • 1 caixa de molho de tomate pronto
  • Pacote de macarrão penne
  • 500 g bacon picadinhos
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 2 cebola picadinhas
  • Tempero a gosto
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão e reservar.
  • Fritar o bacon, se soltar muita gordura escorrê-la e a cebola, o molho de tomate, requeijão e deixar ferver.
  • Cuidado com o tempero porque o bacon já é bastante salgado, temperar a gosto.
  • Desligar o fogo, acrescentar o creme de leite.
  • Em um refratário misturar o molho no penne.
  • Polvilhar queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido para derreter o queijo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ninho Recheado ao Forno

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Ingredientes:

  • 400 g de queijo Minas meia cura (ou mussarela) ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de salsa picadinha
  • 1 embalagem de Massa com Ovos Ninho nº 3  ( 500 g)
  • 2 dentes de  alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne em tirinhas (alcatra, coxão mole, etc.)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 litros de molho de tomate temperado
  • Queijo ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo com a salsa.
  • Recheie bem os ninhos.
  • Reserve.
  • Doure o alho e a cebola no óleo.
  • Junte a carne e refogue bem.
  • Tempere com o sal e a pimenta.
  • Acrescente o molho de tomate, tampe e deixe apurar por 5 minutos.
  • Numa fôrma retangular (grande), espalhe uma camada generosa de molho de tomate.
  • Coloque os  ninhos  recheados, um ao lado do outro.
  • Coloque o molho restante, cobrindo bem.
  • Polvilhe com queijo ralado.
  • Cubra com papel-alumínio
  • Leve ao fogo médio por 30 minutos.

Fonte: http://culinaria.brandao.eti.br

Risoto à Milanesa 09

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 200 g de arroz tipo arbóreo
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de açafrão ou cúrcuma
  • 1/4 xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça duas colheres (sopa) de manteiga.
  • Junte a cebola e refogue-a até ficar macia.
  • Ponha o arroz sem lavar e mexa até envolvê-lo completamente na gordura.
  • Adicione o vinho e mexa até evaporar.
  • Acrescente o caldo de galinha, uma concha por vez, e mexa até que todo o líquido seja absorvido.
  • Repita a operação.
  • Na metade do cozimento, adicione o açafrão.
  • Pare de adicionar o caldo quando o arroz estiver macio, porém firme, ou seja, aproximadamente 30 minutos de cozimento.
  • Retire do fogo, incorpore a manteiga restante e o queijo.
  • Corrija o sal e sirva.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Torta de Carne Seca 02

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Ingredientes:

  •  200 ml de leite,
  • 4 ovos,
  • 1/2 xícara de óleo,
  • 2 colheres de queijo ralado,
  • 3 xícaras de arroz cozido,
  • 1/2 xícara de farinha de trigo com fermento,
  • Noz moscada em pó a gosto,
  • 500 g de carne seca cozida e desfiada,
  • 1 copo de requeijão.

Modo de Preparar:

  • O primeiro passo é bater no liquidificador o leite, ovos, óleo, queijo ralado, noz-moscada o arroz cozido e por último a farinha de trigo.
  • Reserve a massa para preparar o recheio.
  • Numa panela refogue a carne seca com a cebola picada e uma colher de manteiga, depois junte o requeijão e misture até que o molho fique bem consistente, em seguida desligue o fogo.
  • Em refratário médio coloque uma parte da massa e por cima a carne, depois cubra com restante da massa, se preferir pode colocar queijo ralado por cima e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.tudoreceita.com.br

Sanduíche das Estrelas

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Ingredientes:

  1. 1 pacote de pão de fôrma
  2. 300 g de mussarela fatiado
  3. 300 g de presunto fatiado

Patê

  • 1 vidro maionese
  • 2 colheres (chá) orégano
  • 2 colheres (chá) salsinha ou cheiro verde
  • 1 envelope de sazon para arroz ( branco)
  • Queijo ralado

Modo de Preparar:

Patê:

  • Misture a maionese com o orégano e a salsa e/ou cheiro verde e o sazon
  • Depois de fazer o patê, unte um refratário com margarina, passe o patê nas fatias de pão e vá fazendo camadas
  • Coloque a mussarela, cubra e na próxima camada e coloque o presunto, assim por diante
  • Na última camada deixe o patê para cima, cubra com queijo ralado e leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos
  • Sirva com refrigerante ou chá gelado

Fonte: Everaldo Mendonça – http://tudogostoso.uol.com.br