Sopa de Cebola Gratinada com Queijo Prato

Sopa de Cebola Gratinada com Queijo Prato

Sopa de Cebola Gratinada com Queijo PratoIngredientes:

  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 450 g de cebola descascada e em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1½ l de caldo de carne
  • 1 maço pequeno de salsinha amarrado com barbante
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de croûton sabor tomate
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado ou queijo gruyère
  • Salsinha para decorar

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Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05

Croquete de Queijo 05Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 100 g de queijo mussarela em palitinhos
  • Orégano a gosto

Para empanar:

  • Farinha de trigo
  • 3 claras
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

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Empadão com Quatro Queijos

Empadão com Quatro Queijos

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 g de margarina forno e fogão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 ovo
  • 1 gema para pincelar

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
  • Sal, pimenta-vermelha e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 ovos levemente batidos

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Croquete de Legumes Light

Croquete de Legumes Light

Ingredientes:

  • 100 g de biscoito de água e sal light
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 2 xícaras (chá) de vagem cozida e picada
  • 200 g de batata cozida e amassada
  • 100 g de queijo prato light
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • Cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras batidas ligeiramente
  • 50 g de queijo meia cura light ralado
  • Margarina light para untar

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Torta de Mortadela 02

Torta de Mortadela 02

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) mal cheia de óleo
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal

Recheio:

  • 4 tomates
  • 1 cebola pequena
  • Azeitonas picadas
  • Pimenta a gosto
  • Óleo para regar
  • Fatias de mortadela
  • Fatias de queijo prato

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