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Bolo de Espinafre com Arroz

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Bolo de Espinafre com ArrozIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 maço de espinafre (só as folhas), escaldado e picado
  • 2 ovos inteiros
  • 1 cebola média
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado
  • 1 pitada de orégano
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha, misture todos os ingredientes.
  • Transfira-os para uma fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Purê Diferente

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Purê DiferenteIngredientes:

  • 500 g de batatas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 200 g de salame fatiado
  • 150 g de queijo provolone cortado em cubos
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
  • Numa panela, doure no azeite a cebola temperada com sal.
  • Junte as batatas, o leite, a margarina e a maionese, mexendo sempre, por 2 minutos.
  • Unte um refratário redondo com azeite e forre o fundo e as laterais com o salame.
  • Espalhe metade do purê e faça uma cavidade no meio.
  • Encha com o provolone e cubra com o restante do purê.
  • Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pudim de Cenouras 02

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Pudim de Cenouras 02Ingredientes:

  • 500 g de cenouras cozidas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 copo (americano) cheio de leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador as cenouras, o fermento, as gemas, a farinha de trigo, a manteiga, o queijo parmesão e o açúcar.
  • Adicione o leite aos poucos, até que o liquidificador gire livremente.
  • Se necessário, acrescente um pouco mais de leite.
  • Bata as claras em neve na batedeira e incorpore-as delicadamente ao creme de cenouras.
  • Transfira essa mistura para uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido, em banho-maria, em torno de 35 minutos.
  • Quando esfriar, leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Crepe de Legumes

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Crepe de LegumesIngredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • ½ colher (chá) de curry em pó
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Para a massa, bata no liquidificador os ovos, o leite e a farinha, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente a cenoura, a abobrinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta, e bata por mais alguns minutos.
  • Numa frigideira untada com um pouco de óleo, coloque uma concha da massa.
  • Com uma espátula ou faca, espalhe-a delicadamente e cozinhe até dourar.
  • Vire o crepe para cozinhar do outro lado.
  • Repita a operação até a massa terminar.
  • Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes.
  • Coloque uma pequena porção no centro de cada crepe e feche.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Patê de Talo de Espinafre

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Patê de Talo de EspinafreIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena em pedaços
  • 1 xícara (chá) de talo de espinafre picado
  • Sal a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de ricota fresca

Modo de Preparar:

  • Na frigideira, aqueça o azeite em fogo alto.
  • Junte o alho e refogue até começar a dourar.
  • Ponha a cebola e o talo de espinafre e refogue por 5 minutos ou até o talo ficar macio.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Transfira para o processador e processe até ficar homogêneo.
  • Junte os demais ingredientes e processe até obter uma pasta.
  • Sirva com pão árabe ou torradas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br