Lasanha à Piemontese
Ingredientes:
- 500 g de lasanha
- 100 g de queijo parmesão
- 150 g de manteiga
- Pimenta-do-reino
- Noz-moscada
- Sugo de carne concentrado sem tomate
- Tartufo branco
Lasanha à Piemontese
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Empadão com Quatro Queijos
Empadão com Quatro Queijos
Ingredientes:
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150 g de margarina forno e fogão
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 1 xícara (chá) de queijo tipo frescal ralado grosso
- 1 xícara (chá) de ricota picada
- ½ xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas
- Sal, pimenta-vermelha e noz-moscada ralada a gosto
- 2 ovos levemente batidos
Bolo de Pão de Queijo Light com Parmesão
Ingredientes do Bolo de Pão de Queijo Light com Parmesão:
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite de amêndoas;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 3 xícaras (chá) de polvilho azedo;
- 1 xícara (chá) de queijo colonial ralado;
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- 1 pitada de orégano;
- 1 colher (chá) de sal;
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó.
Coxinha de Batata-Doce
Ingredientes da Coxinha de Batata-Doce:
- 500 g de batata-doce cozida amassada e fria
- 350 g de frango cozido desfiado e temperado
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 sachê de caldo de frango
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 g de farinha de mandioca
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
Talharim com Presunto e Ervilha
Ingredientes do Talharim com Presunto e Ervilha:
- 250 g de macarrão tipo talharim
Molho:
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 g de presunto cortado em cubos
Para Polvilhar:
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado