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Salada de Queijo Minas com Parafuso

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Ingredientes:

  • 500 g macarrão parafuso colorido
  • 200 g queijo minas fresco
  • 2 colheres (sopa) cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
  • Água com sal e suco de limão para macerar a cebola
  • 2 tomates (sem pele e sementes)
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 100 g de cogumelos
  • Água fervente com sal
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola grande
  • 1 maçã (sem casca)

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão em bastante água com sal.
  • Escorrer, regar com um fio de azeite e reservar, para esfriar.
  • Deixar a cebola de molho em água com sal e limão, por 15 minutos.
  • Escorrer e passar para uma tigela.
  • Juntar todos os ingredientes cortados em cubinhos e passar para uma travessa.
  • Misturar todos os ingredientes do molho, emulsionando bem, espalhar sobre a salada e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Natural

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Ingredientes:

  • 1 cenoura
  • 5 folhas de alface
  • 1 tomate
  • 1 queijo minas
  • 5 fatias de presunto
  • 10 fatias de pão de fôrma integral

Modo de Preparar:

  • Raspe a cenoura e coloque em uma tigela.
  • Lave a alface e o tomate, corte-o em rodelas.
  • Corte cinco fatias de queijo minas.
  • Pegue as cinco fatias de presunto e coloque no pão.
  • Coloque os demais ingredientes.
  • Cubra com as outras cinco fatias de pão.
  • Embale em um papel-filme e leve à geladeira.
  • Espere 5 minutos e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada de Macarrão e Legumes 02

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Salada de Macarrão e Legumes 02Ingredientes:

  • ½ xícara [chá] de vinagre de maçã
  • ¼ de xícara [chá] de azeite
  • 1 colher [chá] de orégano
  • 1 colher [chá] de pimenta-vermelha seca
  • 1 colher [café] de sal
  • ½ xícara [chá] de cebolinha picada
  • ¼ de xícara [chá] de água
  • 100 g de vagem
  • 100 g de cenoura
  • 400 g de brócolis
  • 2 abobrinhas fatiadas finas
  • 200 g de macarrão tipo gravatinha
  • 100  g de queijo minas
  • 150 g de tomate-cereja

Modo de Preparar:

  • Misture o vinagre e os 5 ingredientes seguintes.
  • Corte os legumes em cubos pequenos e cozinhe-os separadamente “al dente”.
  • Misture-os ao molho de vinagre.
  • Cozinhe o macarrão (sem adição de sal e óleo) “al dente” escorra, lave com água abundante até esfriar.
  • Junte o macarrão aos legumes, acrescente o queijo, o tomate-cereja e sirva em seguida.

Fonte: http://www.citen.com.br