Bacalhau com Queijo Minas

Bacalhau com Queijo Minas

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado,
  • 1 queijo Minas grande
  • Castanha-do-pará picada a gosto
  • Uvas-passas escura ou clara a gosto
  • 100 g de azeitona preta
  • 100 g de azeitonas verdes
  • Alho laminado a gosto
  • 200 g de massa de tomate
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas grandes
  • Batata palha a gosto
  • Azeite a gosto

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Escondidinho Nordestino

Escondidinho Nordestino

Escondidinho NordestinoIngredientes:

  • 500 g de abóbora moranga picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 500 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona preta fatiada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de pimenta-dedo-de-moça picada
  • ½ xícara (chá) de queijo de minas frescal ralado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Rocambole de Frango 09

Ingredientes do Rocambole de Frango 09:

Recheio:

  • 200 g de queijo minas frescal ralado no ralo grosso
  • ½ xícara azeitonas picadas
  • Cheiro-verde picado a gosto

Rocambole:

  • 5 fatias de pão de fôrma picadas
  • ½ xícara (chá) de leite fervente
  • ½ kg de peito de frango cru moído ou processado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • Papel-alumínio

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Salada de Extrato de Soja com Tomate e Repolho

Ingredientes da Salada de Extrato de Soja com Tomate e Repolho:

  • 2 xícaras (chá) de extrato de soja
  • 4 tomates firmes, sem sementes (cortados fininhos ou em pequenos cubos)
  • 2 xícaras (chá) de repolho (cortado fininho)
  • 1 xícara (chá) de queijo Minas (cortado em cubos ou fatiado)
  • 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço fatiadas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Torrada com Queijo e Tomate Temperado

Torrada com Queijo e Tomate TemperadoIngredientes da Torrada com Queijo e Tomate Temperado:

  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • ½ colher (chá) de cominho em pó
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 5 tomates sem pele e sem sementes cortados em 4 gomos
  • 20 fatias de queijo tipo Minas curado
  • 10 fatias de pão de fôrma sem casca

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