Arquivo da tag: Queijo Fundido

Rolinho de Banana e Presunto 02

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Ingredientes:

  • 1 ½ colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1  de leite
  • 250 g de queijo fundido picado
  • 4 fatias de presunto
  • 4 bananas
  • Mostarda

Modo de Preparar:

  • Ligar o forno.
  • Numa panela, misturar o queijo e o leite e cozinhar lentamente até derreter o queijo.
  • Enquanto isso, espalhar uma camada fina de mostarda sobre cada fatia de presunto.
  • Descascar as bananas e colocar uma sobre cada fatia de presunto.
  • Enrolar.
  • Colocar os rolinhos em uma forma refratária untada.
  • Pincelar com manteiga derretida as pontas das bananas que ficarem fora do presunto.
  • Despejar o molho de queijo por cima.
  • Assar em forno moderado 30 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bisteca com Queijo

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Ingredientes:

  • 4 bifes de porco ou de vaca
  • 1 xícara de óleo
  • 100 g de queijo fundido ou queijo prato
  • 4 fatias de presunto cru
  • Farinha de trigo para passar
  • Farinha de rosca para passar
  • Folhas de alface para guarnecer (opcional)
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Se ao redor das bistecas houver uma faixa de gordura, fazer cortes pequenos nela em 2 ou 3 pontos para a carne não franzir.
  • Bater as bistecas ligeiramente, temperar com pouco sal e passar por farinha de trigo. Quebrar os ovos num prato, temperar com sal e pimenta-do-reino e bater com um garfo.
  • Passar as bistecas no ovo batido, girando-as duas vezes.
  • Colocar a farinha de rosca num prato grande e passar as bistecas, virando-as várias vezes e apertar com a palma da mão para a farinha aderir bem.
  • Colocar o óleo numa frigideira grande, onde caibam todas as bistecas.
  • Assim que o óleo ficar bem quente, juntar a carne e fritar, dourando bem os 2 lados em fogo médio.
  • Assim que estiverem bem douradas, tirar da frigideira, escorrer bem e ajeitar numa travessa que possa ir ao forno.
  • Colocar uma fatia de presunto em cima de cada bisteca e cobrir com uma fatia de queijo.
  • Levar ao forno médio apenas o tempo necessário para o queijo derreter.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Filé de Frango Recheado com Queijo Fundido

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Ingredientes:

Tempero

  • 1 cebola picada
  • Quanto baste de alecrim
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 folha de louro
  • Quanto baste de sal
  • 1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
  • 120 g de queijo fundido
  • 6 filés de frango

Caldo

  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 3 cravos da Índia
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 480 ml de suco de laranja

Modo de Preparar:

Tempero

  • Bata bem todos os ingredientes no liquidificador e, em seguida, tempere o frango, fazendo com que a parte de dentro também leve o tempero.
  • Recheie cada filé temperado com o queijo.

Caldo

  • Leve a manteiga para derreter numa panela.
  • Junte todos os outros ingredientes, misture e deixe reduzir a dois terços de volume.
  • Reserve.

Montagem

  • Coloque-os numa fôrma refratária com o lado liso para cima.
  • Regue com o caldo de laranja e leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos, regando sempre.
  • Pode servir este frango com arroz branco, ou de passas, ou amêndoas com salada verde.

Fonte: Vila Sabor – http://vilamulher.terra.com.br

Sopa Cremosa de Queijo

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de margarina Qualy Sadia 
  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 1/2 litros de leite
  • 500 g de queijo fundido
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 lata de creme de leite Mococa
  • Quanto baste de croûtons

Modo de Preparar:

  • Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita.
  • Mexa, até ficar dourada.
  • Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liquidificador.
  • Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta.
  • Deixe ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.
  • Fora do fogo junte o creme de leite.
  • Sirva bem quente acompanhado de crôutons. 

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Polenta Branca com Queijo Tostado

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite integral,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal,
  • 2 colheres (chá) de sal,
  • 1 xícara de fubá branco,
  • 100 g de queijo fundido
  • 8 coxas de asa de frango ensopadas para acompanhar.

Modo de Preparar:

  • Numa panela de fundo grosso, coloque 3 xícaras de água, o leite, a manteiga e o sal.
  • Leve ao fogo e deixe ferver.
  • Sem parar de mexer, acrescente o fubá (lentamente, deixando-o escorrer entre os dedos).
  • Cozinhe, mexendo sempre, por 30 minutos.
  • Retire do fogo, distribua nos pratos e, por cima, disponha fatias de queijo fundido.
  • Aqueça o queijo com um maçarico próprio para cozinha ou leve ao forno.
  • Sirva com coxas de asa de frango ensopadas.
  • Decore com salsinha picada.

Fonte: http://www.caras.com.br