Arquivo da tag: Queijo Cottage

Lula Recheada 08

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Ingredientes:

  • 7 lulas pequenas limpas
  • 150 g de cream cheese
  • 100 g de parmesão
  • 3 colheres [sopa] de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • Amido de milho para empanar

Modo de Preparar:

  • Passe as lulas rapidamente pela água fervendo e jogue na água com gelo.
  • Escorra e reserve.
  • Misture bem os três queijos e recheie as lulas, fechando bem com um palito.
  • Passe as lulas recheadas pelo ovo batido e empane-as no amido de milho, batendo bem para retirar o excesso.
  • Frite em óleo quente e sirva imediatamente.

Fonte: Chef Helen Puterman – http://www.umachefemcasa.com.br

Salmão aos Três Queijos

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Ingredientes:

  • 700 g de salmão em um único filé
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (café) de molho de soja light
  • Pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de ricota passada pela peneira
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em um refratário tempere o filé com limão, molho de soja e pimenta a gosto.
  • Deixe marinar por 1 hora no mínimo.
  • Reserve.
  • Em um recipiente misture a ricota, o queijo cottage e o parmesão, reservando 2 colheres (sopa) para finalizar o prato, tempere com noz-moscada, sal e azeite, misture bem para formar uma pasta.
  • Coloque a pasta do passo anterior sobre o filé, polvilhe o queijo reservado, salpique a salsinha e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 25 minutos.

Fonte: http://www.anad.org.br

Salpicão de Uva e Maçã

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Salpicão de Uva e MaçãIngredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
  • 3 colheres (sopa) de queijo tipo cottage (queijo cremoso)
  • 2 maçãs verdes
  • Suco de 1 limão
  • 500 g de uvas verdes cortadas ao meio e sem as sementes
  • 2 talos de salsão cortados em pedaços pequenos
  • 3 figos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte em cubinhos as maçãs.
  • Ponha em uma saladeira e regue com o suco de limão.
  • Junte as uvas cortadas ao meio e sem sementes e o salsão. Reserve.
  • Misture o iogurte com o queijo cottage e bata até formar uma mistura homogênea.
  • Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e despeje na saladeira.
  • Mexa devagar e decore com os figos cortados em quatro.
  • Sirva gelado.

Dica: Substitua o queijo cottage por ricota passada na peneira.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pizza de Primavera

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Ingredientes:

  • 1 pão-sírio aberto ao meio
  • 2 colheres [sopa] de queijo cottage
  • 4 colheres [sopa] de cenoura picada e cozida
  • 4 colheres de brócolis cozido
  • 2 colheres [sopa] de ervilhas
  • 1 ovo cozido e ralado
  • Sal, pimenta e orégano a gosto,
  • 1 colher [sopa] de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes sobre o pão e leve ao forno.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Creme de Abacate 04

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Creme de Abacate 04Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abacate
  • 1 xícara (chá) de queijo cottage light
  • ½ copo (100 ml) de leite desnatado gelado
  • Suco de 1 limão
  • Adoçante culinário a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata os ingredientes no liquidificador até ficar um creme.
  • Distribua em taças e sirva em seguida.

Fonte:  http://mdemulher.abril.com.br