Arquivo da tag: Queijo Cheddar

Salada de Morangos e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 100 g de morangos
  • 100 g de uvas sem sementes
  • 1 cebola-branca picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Queijo cheddar ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os alimentos.
  • Rasgue, grosseiramente, as folhas de alface e rúcula.
  • Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta.
  • Corte os morangos, as uvas e acomode sobre as folhas.
  • Junte a cebola picada e o queijo cheddar.
  • Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva a salada de morangos e rúcula como acompanhamento das refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Fondue Camponesa

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Ingredientes:

  • 250 g de queijo tipo Prato ou Cheddar alaranjado ralado
  • Pão de grãos, ou qualquer tipo de pão branco,
  • 250 g de queijo tipo Cheddar ralado
  • 3 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (chá) de mostarda em pó
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 315 ml de cerveja
  • Pimenta-do-reino
  • Picles para servir

Modo de Preparar:

  • Esfregue o dente de alho cortado na parte interna da panela de fondue.
  • Coloque a cerveja e aqueça até que comece a borbulhar.
  • Em uma tigela, misture todos os queijos ralados com a farinha e a mostarda.
  • Usando fogo baixo, acrescente os queijos à cerveja e vá mexendo até que a mistura fique bem homogênea.
  • Então tempere com pimenta.
  • Sirva com pão em grãos, ou pão branco, e picles.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Ragu Ligeiro

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Ingredientes:

  • Azeite aromatizado com alho
  • ½ xícara [chá] de panceta em cubos ou bacon picado
  • 250 g de carne moída de carneiro
  • 1 colher [sopa] de cebola caramelizada em conserva
  • 3 colheres [sopa] do vinho de Marsala ou Xerez
  • 3 colheres [sopa] de lentilhas vermelhas
  • 3 colheres [sopa] de água
  • ½ lata de tomates picados
  • Queijo cheddar ralado à vontade

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, fritar a panceta no azeite.
  • Adicionar a carne, a cebola e o vinho.
  • Por ser vinho de Marsala e Xerez, não é necessário esperar o álcool evaporar.
  • Acrescentar a lentilha, a água e o tomate.
  • Deixar cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
  • Quando estiver pronto, acrescentar o queijo cheddar à vontade.

Fonte: Nigella Lawson – http://tvuol.uol.com.br

Caçarola de Arroz Chinês

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de queijo cheddar às tiras
  • 1 xícara (chá) de cebolinha cortada
  • 1 xícara (chá) de suco de tomate
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 xícaras (chá) de camarão
  • 250 g de Arroz de Grão Longo
  • 75 g de amêndoas lascadas
  • 2 pimentas pequenas cortadas
  • 2 cebolas às rodelas finas
  • Pimenta
  • Páprica
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Juntar o arroz já cozido, as pimentas, a cebolinha, a cebola, o camarão, a maionese, o suco de tomate, o sal e a pimenta.
  • Mexer bem.
  • Colocar tudo numa caçarola grande bem untada.
  • Tostar as amêndoas na manteiga.
  • Polvilhar a mistura da caçarola com as amêndoas, o queijo e a páprica.
  • Deixar cozinhar no forno (350°C) durante 25 minutos.

Fonte: http://livrodereceitas.com