Arquivo da tag: Queijo Catupiry

Bacalhau Vapt-Vupt

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Bacalhau Vapt-VuptIngredientes:

  • 200 g de bacalhau desfiado em lascas grandes
  • 1 ½ cebolas cortadas em rodelas
  • 2 batatas
  • 2 colheres de queijo tipo catupiry
  • 5 azeitonas verdes ou pretas
  • 100 ml de azeite extravirgem
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1 colher de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau.
  • Cortar as batatas na diagonal e fervê-las por cerca de 10 minutos para que fiquem bem consistentes.

Montagem:

  • Cebolas cortadas em rodelas, bacalhau, queijo catupiry, azeitonas picadas, 50 ml de azeite, batatas cozidas, restante do azeite.
  • Salpique salsinha picada e queijo parmesão ralado.
  • Levar ao forno para gratinar por 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Pastelzinho de Catupiry

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Pastelzinho de CatupiryIngredientes:

Massa:

  • 800 g de farinha de trigo
  • 400 g de queijo do tipo Catupiry
  • 400 g de manteiga

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e refogado
  • 1 tomate picadinho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
  • Refogue o frango com o tomate, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta e o sal.
  • Reserve.

Massa:

  • Misture a farinha de trigo com o Catupiry e a manteiga até obter uma massa firme.
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte a massa em círculos.
  • Recheie e feche os pastéis.
  • Pincele os pastéis com gema e leve ao forno a 180°C para assar em torno de 25 minutos.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Pãozinho de Requeijão

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Pãozinho de RequeijãoIngredientes:

  • 30 g de fermento biológico
  • 3/4 de xícara (chá) de leite morno
  • 100 g de margarina
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de requeijão cremoso catupiry
  • Óleo e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de água para pincelar
  • Semente de papoula para polvilhar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o fermento dissolvido no leite, a margarina, os ovos, o açúcar e o sal.
  • Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, sovando até desgrudar das mãos.
  • Cubra, deixe descansar por 1 hora e divida em porções.
  • Abra cada porção, recheie com catupiry e feche, modelando bolinhas.
  • Disponha em uma fôrma untada e polvilhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
  • Pincele a gema batida com a água, polvilhe com semente de papoula e leve ao forno alto, preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Lasanha com Brócolis

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Ingredientes:

  • 500 g de brócolis congelados
  • 2 xícaras (chá) de catupiry
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal na quantidade que preferir
  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida
  • 680 g de molho de tomate (comprado pronto)
  • 500 g de queijo mussarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo
  • Parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cozinhe os brócolis em água por 10 minutos.
  • Escorra a água, misture o catupiry, a azeitona e sal.
  • Em um refratário, faça camadas de massa, molho de tomate, mussarela e a mistura de brócolis.
  • Finalize com a mussarela.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar.
  • Decore e sirva.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Torta de Frango com Catupiry 02

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Torta de Frango com Catupiry 02Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picada
  • 150 g de queijo mussarela cortado em tiras
  • 150 g de presunto cortado em tiras
  • 1 lata de seleta de legumes ou milho-verde
  • 1 bisnaga de catupiry

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Untar a fôrma ou refratário com manteiga e polvilhar com farinha de rosca.
  • Colocar metade da massa, rechear com o creme de frango, cobrir o creme de frango com o catupiry.
  • Colocar a outra metade da massa e levar ao forno médio/baixo até que quando furada com o garfo esteja assada.

Recheio:

  • Dourar o frango já desfiado no alho e na cebola.
  • Misturar todos os outros ingredientes (menos o catupiry) e mexer em fogo baixo até que fique como um creme e reservar.

Fonte: http://www.receitasnota10.com