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Ravioli de Camembert e Geleia de Figo

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Ravioli de Camembert e Geleia de FigoIngredientes:

  • 400 g de massa para ravioli
  • 150 g de queijo camembert
  • 4 colheres (sopa) de geleia de figo
  • 1 talo de salsão
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 8 folhas de sálvia
  • Sal a gosto
  • 10 tomates-cereja

Modo de Preparar:

  • Abra a massa do ravioli bem fina, coloque pequenas porções de queijo sobre a massa deixando um espaço entre elas.
  • Acrescente a geleia sobre o queijo e cubra com a outra parte da massa.
  • Corte os raviolis com o auxílio de uma forminha quadrada. Reserve.

Fonte: Chef Ivo Lopes – http://comidasebebidas.uol.com.br

Cavaquinha com Geleia de Damasco

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Ingredientes:

  • 200 g de arroz cozido
  • 300 g de cavaquinha
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de camembert
  • 70 g de manteiga
  • 200 g de geleia de damasco
  • Quanto baste de ciboullete
  • 50 ml de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo o arroz com creme de leite e queijo camembert, mexa sempre para incorporar o arroz ao creme.
  • Coloque a manteiga e mexa para ficar cremoso, adicione uma pitada de sal e reserve.
  • Tempere a cavaquinha com sal e pimenta, aqueça a frigideira e coloque o azeite.
  • Depois coloque a cavaquinha, um minuto de cada lado e reserve.
  • Aqueça a geleia de damasco com três colheres de água e deixe derreter para que fique um pouco mais liquida.
  • Coloque o arroz em aro, monte as cavaquinha e regue com a geleia de damasco.
  • Decore com ciboullete.

Fonte: Chef Renata Braune – http://vilamulher.terra.com.br

Camembert com Salada Verde

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara de geleia de framboesa
  • 4 xícaras de folhas verdes rasgadas (alface, rúcula, agrião)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 queijo camembert (200 g)
  • Sal, azeite e suco de limão a gosto,

Modo de Preparar:

  • Corte a parte superior do queijo como uma tampa e a despreze.
  • Numa tigela pequena misture a geleia com a mostarda e o molho inglês e distribua sobre o queijo.
  • Coloque em um refratário e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 30 segundos ou até o queijo começar a derreter.
  • Ponha o camembert num prato raso e, ao seu redor, disponha as folhas verdes.
  • Tempere a salada com sal, azeite e suco de limão.

Dica: se quiser, mude o sabor da geleia, mas prefira as escuras para obter melhor contraste visual com o queijo.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Figo Assado com Mel e Camembert

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Ingredientes:

  • 8 figos médios maduros
  • 200 g de queijo camembert picado
  • 3 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Parta os figos ao meio, no sentido vertical, sem separar as metades.
  • Abra-os cuidadosamente, regue com a metade do mel e disponha um pedaço de queijo.
  • Coloque os figos numa assadeira refratária e leve ao forno de micro-ondas, na potência média, por 3 minutos, ou até ficar bem quente e o queijo derreter.
  • Retire do forno e sirva em seguida com o mel restante.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Lula Recheada com Camembert

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Ingredientes:

  • 4 lulas inteiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo camembert
  • 4 palitos de dente
  • 100 ml de extrato de romã
  • Manjericão a gosto
  • 2 tomates
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as lulas limpas com sal e pimenta.
  • Corte o queijo camembert em cubos, retire as sementes do tomate e corte-os em cubos também.
  • Misture o queijo com um dos tomates em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as lulas e feche-as com palitos de dente.
  • Depois passe as lulas em um frigideira com o azeite.
  • Sirva com o resto dos tomates em cubos, o manjericão e o extrato de romã por cima.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com