Pilaf de Frango 02

Pilaf de Frango 02

Ingredientes:

  • 2 frangos cortados em pedaços
  • 1 ½ xícara [chá] de arroz
  • ½ xícara [chá] de amêndoas tostadas
  • ½ xícara [chá] de folhas de salsão picadas
  • ½ xícara [chá] de uvas-passas
  • 3 xícaras [chá] de caldo de galinha
  • 2 colheres [sopa] de purê de tomate
  • ½ colher [chá] de açafrão
  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola cortada em quatro
  • 3 raminhos de endro fresco
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta

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Filé de Peixe com Azeitonas

Filé de Peixe com Azeitonas

Ingredientes:

  • 1 kg de filés de badejo, não muito finos,
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de purê de tomate
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 maço de coentro
  • Azeitonas pretas e verdes, descaroçadas.
  • Sal a gosto

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Pastelão de Palmito

Pastelão de Palmito

Ingredientes:

  • 3 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • ½ xícara [chá] de purê de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de palmito
  • 1 lata de ervilha
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 1 colher [sopa] de Maizena
  • 3 colheres [sopa] de leite
  • 1 pacote de Massa Folhada
  • 1 ovo

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Ravióli com Molho de Tomate e Queijos

Ravióli com Molho de Tomate e Queijos

Ravióli com Molho de Tomate e QueijosIngredientes:

  • 500 g de ravióli recheado com queijo cozido
  • 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubos
  • Folhas de manjericão
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de purê de tomates frescos
  • 1 tablete de caldo concentrado de galinha

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