Arquivo da tag: Purê de Batata

Cachorro Quente Prensado

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Ingredientes:

  • 1 salsicha tipo hot dog
  • 1 pão próprio para hot dog
  • 1 colher (sopa) de purê de batatas pronto
  • 1 filete de ketchup
  • 1 filete de mostarda
  • 1 filete de maionese
  • 1 colher (sopa rasa) de vinagrete (cebolas picadas, tomates picados, orégano, salsinha, vinagre e um pouco de água)
  • 1 colher (sobremesa) de cenoura crua ralada
  • 1 colher (sobremesa) de milho verde
  • 1 colher (sobremesa) de ervilha
  • 1 colher (sopa) de batata palha
  • 5 a 6 filetes de requeijão cremoso
  • 5 a 6 filetes de queijo cheddar cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a salsicha na água.
  • Depois de cozida, corte-a ao meio e deixe na chapa (antes de colocar a salsicha, unte com óleo os dois lados da chapa, para o pão não grudar).
  • Corte o pão ao meio, passe o purê, o ketchup, a mostarda, a maionese, a ervilha, o milho verde, a cenoura ralada, o vinagrete, a batata palha, o requeijão, o cheddar e o queijo ralado.
  • Dica: não exagere na quantidade para não sair na hora de prensar.
  • Sobre os recheios coloque as duas metades da salsicha dentro do pão, feche e leve para prensa.
  • Deixe tostar levemente, até ficar crocante, o que demora, aproximadamente, 1 minuto de cada lado.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info/receitas

Pão de Batata Natalino

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Ingredientes:

  • 01 xícara (chá) de purê de batata
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 02 tabletes de fermento biológico
  • 02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 01 copo de leite morno
  • 02 colheres (chá) de sal
  • 1/4 xícara (chá) de água morna
  • 02 ovos
  • 01 xícara (chá) de nozes moídas

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento na água morna, junte 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 xícara de farinha de trigo, deixe fermentar por 15 minutos.
  • Depois deste tempo, misture ao purê de batata.
  • Acrescente a manteiga, o leite, o sal e junte os ovos, ligeiramente batidos, mexa bem com uma colher de pau.
  • Junte a farinha de trigo peneirado, sendo uma xícara por vez, misturando bem a cada adição. Por último, junte as nozes moídas.
  • Dê à massa o formato de uma bola, coloque-a em uma tigela untada de óleo, revirando-as para que o óleo a envolva igualmente e cubra-a com um guardanapo.
  • Conserve-a em lugar quente até dobrar de volume.
  • Abaixe a massa com as mãos, ponha-a em uma forma redonda, grande, untada e leve-a a um lugar protegido de correntes de ar.
  • Cubra-a com um guardanapo e espere dobrar de volume.
  • Para melhor controle, faça uma bolinha e ponha-a em um copo com água, quando esta subir à tona, a massa estará pronta para assar.
  • Antes de levá-la ao forno, respingue um pouco de água na superfície e faça algumas incisões.
  • Deixe em forno quente, pré-aquecido à temperatura de 200ºC, durante 30 a 35 minutos.

Fonte: http://www.abbabatatabrasileira.com.br

Batata Surpresa 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com a margarina.
  • Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, misture os ovos, um a um, e o purê de batata.
  • Tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  • Deixe esfriar e faça os bolinhos.
  • Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Se quiser, sirva com molho de tomate.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Pão de Batata 05

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Ingredientes:

  • 200 g de purê de batata (batatas cozidas e passadas no espremedor);
  • 500 g de farinha de trigo;
  • 40 g de açúcar;
  • 2 colheres (chá) de sal;
  • 1 ovo;
  • 60 g de manteiga;
  • 250 ml de leite morno;
  • 30 g de fermento de pão;
  • 100 ml de água morna.

Modo de Preparar:

  • Junte o purê de batatas à manteiga e acrescente o sal.
  • Misture bem.
  • Dissolva o fermento na metade do leite morno.
  • Acrescente ao purê a farinha de trigo, o açúcar, o fermento dissolvido, o restante do leite, a água e o ovo (guarde um pouquinho da gema para pincelar).
  • Procure trabalhar a massa delicadamente, sem bater ou esfarelar.
  • Coloque em uma tigela e deixe crescer até dobrar de volume, em local protegido do vento e do frio.
  • Sove por mais 5 minutos.
  • Enrole pãezinhos redondos, coloque-os em uma assadeira (deixe espaço para crescerem).
  • Pincele a superfície com a gema e deixe crescer novamente.
  • Pincele outra vez antes de levá-los ao forno quente (200°C) por 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br