Arquivo da tag: Purê de Batata

Torta de Carne 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas
  • 400 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de presunto picado
  • 3 xícaras (chá) de purê de batata (comprado pronto)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Margarina para untar
  • Tomate cereja para decorar

Modo de Preparar:

  • Frite a manteiga e a cebola por 5 minutos.
  • Acrescente a carne moída e deixe refogar por 10 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta, o cheiro verde e os tomates.
  • Bata na batedeira com os demais ingredientes e coloque em um refratário untado.
  • Leve ao forno, pré-aquecido, por 35 minutos.
  • Retire, deixe descansar por 10 minutos, decore como quiser e sirva.

Fonte: Mirian Soro – http://guiadereceitas.uol.com.br

Torta de Batata e Espinafre

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 maço de espinafre picado (talos e folhas)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200 g de creme de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, derreta metade da margarina e refogue a cebola até murchar.
  • Junte o espinafre e  tempere com sal e pimenta.
  • Bata no liquidificador com metade do leite, 2 ovos, a farinha e metade do creme de leite, até ficar homogêneo.
  • Unte um pirex e espalhe o creme de espinafre.
  • No liquidificador, bata o purê, a margarina, o leite, os ovos e o creme de leite restante e tempere com sal e pimenta.
  • Espalhe delicadamente sobre o creme de espinafre.
  • Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br

Purê de Batata e Cenoura

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas;
  • 250 g de cenouras;
  • 3 a 4 colheres (sopa) de manteiga;
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as batatas e as cenouras.
  • Cozinhe em bastante água (sem descascar) até amaciarem bem.
  • Escorra, espere perder um pouco do calor e então retire as cascas.
  • Passe no espremedor de batatas, diretamente para uma panela (não deixe esfriar), onde a manteiga já esteja levemente derretida.
  • Mexa até que as batatas e cenouras estejam bem misturadas à manteiga.
  • Tempere com o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada.
  • Se necessário, aqueça um pouco antes de servir.

Nota: A mesma receita pode ser feita com mandioquinha, em lugar de cenoura.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Purê Rústico de Batata e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Puro La Española (200 ml)
  • ½ cebola média cortada em cubos
  • 1 talo de alho poró
  • 1 kg de batata em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • 3 ramos de salsa lavados e picados

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite em uma frigideira grande e de bordas altas, e refogue a cebola por 1 minuto.
  • Acrescente o alho poró e refogue por mais 2 minutos.
  • Junte a batata em cubos e refogue por 8 minutos ou até que vire um purê, mexendo bem para que ela libere o amido.
  • Finalize com sal, pimenta-do-reino moída na hora e a salsa picada.
  • Sirva ainda quente, acompanhando um filé de peixe com ervas.

Fonte: http://www.cargillfoods.com.br