Arquivo da tag: Provolone

Purê Diferente 02

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Ingredientes:

  • 500 g de batatas 
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
  • 1/2 cebola pequena, ralada 
  • 1 xícara (chá) de leite 
  • 1 colher (sopa) de margarina 
  • 1 colher (sopa) de maionese 
  • 200 g de salame, fatiado 
  • 150 g de queijo provolone, cortado em cubos 
  • Queijo parmesão ralado a gosto 
  • Sal a gosto 

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
  • Numa panela, doure no azeite a cebola temperada com sal.
  • Junte as batatas, o leite; a margarina e a maionese, mexendo sempre, por 2 minutos. Reserve. 
  • Unte um refratário redondo com azeite e forre o fundo e as laterais com o salame.
  • Espalhe metade do purê e faça uma cavidade no meio.
  • Encha com o provolone e cubra com o restante do purê.
  • Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: Ruth de Oliveira –  http://allrecipes.com.br

Baguete Recheada 05

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Ingredientes:

  • 300 g de queijo do reino fatiado fino
  • 300 g de queijo provolone fatiado fino
  • 300 g de queijo mussarela fatiado fino
  • 300 g de salame fatiado fino
  • 300 g de presunto fatiado fino
  • 300 g de roulet de peru defumado fatiado fino
  • 1 copo de requeijão tradicional
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Orégano a gosto
  • 1 baguete de aproximadamente 1 metro

Modo de Preparar:

  • Abra a baguete como se fosse fazer um sanduíche. Reserve.
  • Em uma vasilha adicione o requeijão.
  • Misture o creme de leite até dar o ponto de patê.
  • Junte orégano, misture bem e passe no baguete dos dois lados.
  • Comece arrumando as fatias de queijo prato, sobre ela coloque o presunto, o provolone, o salame, o queijo do reino e sobre todas as camadas o roulet.
  • Em seguida, feche o sanduíche com a outra parte de pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão sem casca e sem cabeça
  • 1 abacaxi
  • 100 g de queijo provolone ou catupiry
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 500 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa, deixando mais ou menos 1 cm.
  • Coloque as duas partes em um tabuleiro e leve ao forno por 5 minutos.
  • Em uma panela coloque a manteiga, a cebola picada em cubos e os camarões sem casca.
  • Deixe até ficar rosado,
  • Acrescente a polpa de abacaxi amassada deixe a água secar um pouco, acrescente o leite de coco e o creme de leite.
  • Coloque o recheio dentro do abacaxi, coloque o queijo provolone ou o catupiry e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Calzone de Calabresa com Queijo

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Ingredientes:

Massa:

  • 800 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • ¾ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 300 ml de água
  • 1 ovo

Recheio:

  • Linguiça calabresa de javali
  • Linguiça calabresa defumada
  • Linguiça calabresa curada
  • Queijo provolone
  • Queijo mussarela

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento com um pouco de água, até diluir o fermento.
  • Numa vasilha, misture a água, o óleo, o fermento diluído, ovo e misture.
  • Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até chegar ao ponto de massa elástica.
  • Divida as massas e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
  • Abra com um rolo e recheie os calzones, conforme demonstração no programa.
  • Você poderá assar a 190ºC por 15 minutos ou até dourar.
  • Esta receita permite que você frite também a pizza, que resultará em uma textura mais crocante.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com