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Pudim de Banana 08

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Pudim de Banana 08Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ¼ xícara (chá) de leite em pó
  • 3 bananas-nanicas

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma fôrma de 13 de diâmetro por 8 de altura, já caramelada.
  • Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água.
  • Cubra a fôrma com papel-alumínio, coloque na panela de pressão e após pegar pressão conte 10 minutos.

Fonte: Culinarista Pammela Mendes – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Rondele ao Sugo

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Rondele ao SugoIngredientes:

  • 400 ml de molho de tomate
  • Alho frito
  • Manjericão
  • Sal
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 3 colheres (chá) açúcar
  • 200 g mussarela

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite o bacon, coloque a cebola picada e junte a manteiga.
  • Coloque o manjericão, o molho pronto e o sal a gosto.
  • Deixe ferver e coloque uma colher de açúcar.
  • Numa travessa, distribua o rondele.
  • Por cima, despeje o molho e pra finalizar, a mussarela.
  • Leve ao forno a 200°C por 15 minutos.

Fonte: Culinarista Rolando Massinha – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta de Caramelo Crocante

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Torta de Caramelo CrocanteIngredientes:

Base:

  • 1 base de torta (de massa podre)

Recheio de caramelo:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de crocante de caju
  • 1 colher (sopa) de margarina

Recheio trufado:

  • 300 g de chocolate ½ amargo
  • 120 ml de creme de leite
  • ¼ xícara (chá) de crocante de caju
  • 1 colher(café) de essência de caramelo

Cobertura:

  • Sorvete de creme
  • Calda de sorvete sabor caramelo
  • Xerém de castanha-de-caju

Modo de Preparar:

Recheio de caramelo:

  • Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão, conte 2 minutos.

Recheio trufado:

  • Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

Montagem:

  • Coloque o 1º recheio de caramelo na torta e em seguida o recheio trufado.
  • Leve para gelar.
  • Na hora de servir, coloque bolas de sorvete, decore com a calda de caramelo e salpique castanha-de-caju.

Fonte: Culinarista Pammela Mendes – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br 

Bacalhau na Moranga 03

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Bacalhau na Moranga 03Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau
  • 150 g de abóbora japonesa cozida
  • 2 pimentões pequenos picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite
  • 150 g de camarão
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picado
  • Sal
  • Azeite
  • Salsa para finalizar

Modo de Preparar:

  • Leve em uma frigideira, o azeite, cebola, alho, pimentões, camarão e deixe refogar.
  • No liquidificador, coloque a abóbora, creme de leite, leite de coco e o leite.
  • Bata tudo e em seguida coloque a mistura sobre o refogado na frigideira; coloque o bacalhau, o sal e deixe ferver por de 5 a 8 minutos.
  • Finalize com salsa e azeite.

Fonte: Chef Marcelo Nagata – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Torta Mexicana de Chocolate

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Torta Mexicana de ChocolateIngredientes:

Massa:

  • 12 paçocas esfareladas
  • 2 a 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim

Recheio:

  • 600 g de chocolate meio amargo
  • 300 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de molho pimenta (opcional)
  • Raspas de uma laranja
  • 1 colher de (sopa) de essência de laranja
  • 1 pimenta-dedo-de-moça bem picadinha

Modo de Preparar:

Massa:

  • Esfarele as paçocas e misture com o leite e a manteiga até dar liga.
  • Forre o fundo de uma assadeira untada e leve ao forno por 5 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.

Recheio:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture os demais ingredientes.
  • Coloque sobre a massa na assadeira e leve a geladeira ate criar consistência.
  • Decore com chocolate em pó e algumas pimentas-dedo-de-moça.

Fonte: Culinarista Estela Witaker – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br