Frango Light com Quiabo

Frango Light com Quiabo

Ingredientes:

  • 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango, sem a pele, temperadas com sal, pimenta e alecrim, (deixe-as nesses temperos por duas horas);
  • 1 fio de óleo;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ pimentão vermelho pequeno picado;
  • 2 tomates picados;
  • 200 ml de água;
  • Salsinha e cebolinha;
  • ½ kg de quiabo.

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Muffin Light Salgado

Muffin Light Salgado

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de farinha de arroz integral;
  • 2 ovos inteiros;
  • ¼ de xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva;
  • ¼ de colher (chá) de fermento;
  • Pitada de sal;
  • Pimenta a gosto.

Recheio:

  • ½ pimentão vermelho picado;
  • 200 g de queijo feta;
  • 1 tomate picado;
  • Ervas finas a gosto;
  • Sal a gosto.

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Filé de Pescada ao Molho Bechamel

Filé de Pescada ao Molho Bechamel

Ingredientes:

  • 1 kg de pescada-branca em filés
  • 4 tomates fatiados
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • Quanto baste de orégano
  • Quanto baste de pimentão vermelho em tiras

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de cebolinha verde picada

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Bolinho de Camarão 01

Bolinho de Camarão 01

Ingredientes:

Vinagrete:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Massa do bolinho:

  • 500 g de camarão com casca
  • 1 ovo
  • 6 fatias de pão de fôrma sem casca
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho bem picado
  • Sal a gosto.

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Filé de Pescada-Amarela ao Molho

Filé de Pescada-Amarela ao Molho de Vinagreira

Ingredientes:

  • 220 g de filé de pescada-amarela
  • 100 g de carne de caranguejo
  • 30 g de arroz branco tipo 1
  • ½ maço de vinagreira desidratada
  • 1 colher [chá] de açúcar refinado
  • 2 colheres [sopa] de pimentão verde (picado)
  • 2 colheres [sopa] de cebola
  • 200 ml de óleo de soja
  • 50 ml de leite de coco babaçu

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