Arquivo da tag: Pimentão

Molho de Macarronada com Lentilhas

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de lentilhas cozidas
  • 1 garrafa ou mais de suco de tomate
  • Orégano
  • Pimentão
  • Óleo de oliva

Modo de Preparar:

  • Misturar às lentilhas cozidas a garrafa de suco de tomate, fazendo um molho como os demais, para macarronada, mas só que este ao invés de ter a carne, terá a lentilha em substituição.
  • Temperar com orégano e pimentão picadinho que dará um sabor especial.
  • Não colocar óleo e, quando for servir, colocar no prato de cada pessoa um pouco de óleo de oliva.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Molho Cru 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de tomates em cubinhos
  • 1/2 xícara de pepino em cubinhos
  • 1/4 xícara de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de pimentão em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e conservar refrigerado até a hora de usar.
  • Não guardar de um dia para outro.
  • É delicioso em croquetes de lentilha.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Brochette de Salsicha Bock e Legumes ao Molho de Cerveja

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Ingredientes:

  • 3 salsichas bock branca
  • 3 salsichas bock vermelha
  • 1 cebola roxa
  • 6 dentes de alho
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão amarelo
  • ½ pimentão vermelho
  • 6 espetinhos para churrasco 20 cm
  • Azeite de oliva a gosto

Molho:

  • ½ cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de creme de cebola
  • 1 lata de cerveja escura
  • 150 ml de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a salsicha bock em três rodelas e reserve.
  • Os legumes como os pimentões e a cebola cortar em quadrados de dois cm cada.
  • Descasque o alho e reserve.
  • Molhar os palitos na água, colocar primeiramente uma salsicha, depois um tipo de legumes e depois outra salsicha e assim sucessivamente alternando os legumes e as salsichas, até terminar com a salsicha, reservar.
  • Aquecer uma frigideira antiaderente, acrescentar o azeite e grelhar o espeto dos dois lados até que esteja dourado (se preferir faça na churrasqueira).

Molho:

  • Aqueça uma panela com a manteiga refogar a cebola e acrescentar a cerveja diluída com o creme de cebola.
  • Deixe ferver, acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar por mais alguns instantes.
  • Se necessário engrossar com maizena e água.
  • Acrescente sal e pimenta.

Fonte: http://www.fricar.com.br

Salada de Cogumelos 06

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Ingredientes:

  • 250 g de cogumelos frescos em fatias
  • 1 pimentão verde cortado em tirinhas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 3 galhos de aipo (coração) cortados em tirinhas
  • 1 cebola grande cortada em fatias finas

Molho:

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (chá) de mostarda do tipo francesa
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1/2 colher (chá) de estragão seco

Modo de Preparar:

  • Coloque os vegetais misturados num prato fundo de salada.
  • Misture bem os ingredientes do molho e derrame-os sobre a salada, mexendo bem.
  • Cubra e leve ao refrigerador por algumas horas.

Fonte: http://www.terra.com.br

Salada Enriquecida

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola picada
  • 1 talo de salsão
  • ½ repolho

Molho:

  • 1 ½ xícaras (chá) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 ½ colheres (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • Páprica e Ajinomoto® a gosto

Modo de Preparar:

  • Cortar o pimentão, o salsão e o repolho em tiras bem finas.
  • Misturar com os demais ingredientes da salada e colocar em uma saladeira.
  • Misturar todos os ingredientes do molho e servir à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com