Arquivo da tag: Pimentão

Bolinho de Siri 03

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de siri
  • 250 g de mandioca cozida e espremida
  • 10 g de cebola
  • 5 g de pimentão
  • 1 tomate
  • 40 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • Pimenta dedo-de-moça
  • Salsinha picada
  • Coentro

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, a pimenta, o pimentão e frite em fogo baixo por cinco minutos.
  • Acrescente a carne de siri e o tomate e deixe em fogo baixo por mais cinco minutos.
  • Acrescente a mandioca, a salsa e o coentro; misture tudo e junte a farinha de trigo aos poucos.
  • Cozinhe por meia hora e coloque sal a gosto.
  • Reserve a massa até que esfrie; depois enrole as bolinhas e empane com ovo e farinha de rosca.
  • Frite por imersão em óleo a 180°C.

Fonte: http://entretenimento.r7.com

Salada de Frango com Blueberry

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Ingredientes

  • 1/4 xícara de maionese
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 xícaras de peito de frango sem pele em cubos e cozido
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 3/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
  • 3/4 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de abacate cortado em cubos
  • 1/4 colher (chá) de pimenta
  • 2 xícaras de blueberries frescos, lavado e cortados ao meio,
  • 4 xícaras de alface picada
  • 2 colheres (chá) de amêndoas picadas

Modo de Preparar:

  • Misture bem a maionese, iogurte, suco de limão e mostarda em uma tigela média.
  • Adicione o frango, aipo, cebola, pimentão, tomate, abacate e pimenta. Misture todos os ingredientes.
  • Cuidadosamente acrescente o blueberry.
  • Cubra a mistura de frango e leve à geladeira de 30-40 minutos antes de servir.
  • Arrume a alface no prato e adicione o molho juntamente com as amêndoas.

Fonte: http://www.berrygood.com.br

Salada Mexicana 04

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Ingredientes:

  • 4 tomates grandes, firmes e bem lavados,
  • 1 lata de atum light
  • 1/4 cebola em cubos
  • ¼ pimentão verde em cubos
  • ¼ pimentão vermelho em cubos
  • 1 lata de milho
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • Folhas de coentro (ou salsa)

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa na parte superior dos tomates.
  • Retire a polpa com cuidado e deixe os tomates virados para baixo sobre um papel toalha para escorrer o excesso de água.
  • Em uma tigela, coloque o atum, a cebola, os pimentões e o milho e misture a  maionese.
  • Recheie os tomates e decore com coentro (ou salsa).
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Omelete de Legumes 04

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate maduro grande
  • 2 xícaras de seleta de legumes congelada
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e ervas aromáticas a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e salteie ligeiramente a cebola e os alhos, bem picados.
  • Adicione o tomate (sem pele) e os pimentões cortados em cubos, e a seleta de legumes.
  • Mexa e envolva os legumes com a cebola e os alhos.
  • Tempere com sal a ervas aromáticas.
  • Tape a frigideira e deixe que os legumes cozam no seu próprio molho, durante cerca de 10 minutos, em lume brando.
  • Bata as claras em castelo e depois acrescente as gemas.
  • Misture e bata mais um pouco com a batedeira, para homogeneizar a mistura.
  • Aumente o lume dos vegetais para o máximo, e acrescente os ovos batidos.
  • Vá revolvendo a mistura com o garfo, para que os ovos contatem com o fundo da frigideira.
  • Baixe o lume, e deixe que os ovos assentem e sequem.
  • Dobre ao meio e sirva.

Fonte: http://www.alimentarte.com.pt – Portugal

Legumes Grelhados com Queijos

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Ingredientes:

  • 1 berinjela grande
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Sal a gosto
  • Azeite para grelhar
  • 100 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo prato ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 pote de requeijão

Modo de Preparar:

  • Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos.
  • Escorra e esprema para retirar o excesso de água.
  • Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas. Reserve.
  • Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes.
  • Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão.
  • Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos.
  • Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos.
  • Por cima, coloque uma colher de requeijão.
  • Leve ao forno, preaquecido, a 220ºC até derreter bem os queijos.
  • Sirva em seguida.
  • Sirva acompanhado de arroz e carne assada ou como entrada.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br